長崎の中華菓子「よりより」

日本の”三大中華街”の一つとして知られる「長崎新地中華街」。
かつて長崎は、唯一国外に開かれた貿易港としての歴史を持ち、多くの華僑(中国大陸・台湾・香港・マカオ 以外の国家・地域に移住しながらも、中国の国籍を持つ漢民族)の方々が活躍している場としても知られてい ます。
そんな長崎の中華街には、故郷を懐かしんで「家庭で作られていたお菓子」を再現した物が多くあります。
その中華菓子の中でも、特徴的な物が「よりより」。小麦粉と砂糖などを練って発酵させた生地を、細く切り 分けて「ねじる」形状にしてから油でカラリと揚げて作られます。
硬い食感と、小麦粉本来の自然な甘みを楽しめるお菓子で、その形状から「よりより」という名前で親しまれ ています。

「よりより」を”より”スタイリッシュに。

イメージ
長崎人なら一度は食べた事があると思われる中華菓子「よりより」。このお菓子を”より”手軽に、スタイリッ シュに持ち運びできるアイテムとして今回作られたのが「本革製よりよりケース」。

こだわりの「天然牛革」を素材としてチョイスし、国産の植物油を塗布した「タンニンなめし法」の中でも、 さらに一枚上手な「フルタンニンなめし法」で処理した革を使用いたしました。
開閉時に「よりより」が破損しないよう、いわゆる「卒業証書」を入れる筒と同じ「上下セパレートタイプ」と して仕上げる事を決めた後は、硬化剤を使った「ハードケース仕上げ」にする事が決定。開閉部分の革の重なり 部分も工夫して、他の部分と厚さが最小限になるように気をつけています。
もちろん、職人の手によって手作業で縫い合わされた部分は、古き良き時代の「紳士(ジェントリ-Gentry-)が 愛用したような革製品」を彷彿とさせる仕上がりです。

貴族的な優雅さでは無く、かつ、庶民的な下衆さも感じない「Gentry」の愛用品…
現代の世で活躍している「長崎の男」に愛用してもらいたい逸品です。



「銀職庵 水主」中山智介さん 今回の作品を作り上げてくれたアーティストは、大村市で銀細工・革工房「銀職庵」を営んでいる匠「中山 智 介」さん。
こだわりの眼で選び抜いた皮素材を基に、細かい手仕事で様々な革製品を作り上げています。

2008年 貴金属工芸の工房として起業
2009年 皮革工芸部門創設
同  年 地元長崎にて初個展開催/各地のクラフトイベントに出店開始
2010年 皮革材料小売り部門創設/専門学校非常勤講師拝命
2011年 工房増築 ギャラリー併設/佐賀県にて異業種二人展開催
2012年 ナガサキリンネ1出展
2013年 ナガサキリンネ2出展/(一社)長崎物産振興協会 会員登録
2014年 日本橋三越の催事出展
以降、全国各地の百貨店催事に出展中
現在に至る。

ARTIST DATA

銀職庵 水主

◆工房:銀職庵 水主(ぎんしょくあん かこ)
◆職人:中山 智介(なかやま ともすけ)
◆経歴:歯科技工士出身。長崎県大村市にて「貴金属細工・皮革製品」の工房を開設。各種フルオーダーや金属 アレルギーに対応する製品なども受注している。

Meaning of this site

Nagasaki prefecture product. Among the prefectures nationwide, it is a special product of Nagasaki famous for boasting many kinds. However, it is not just boasting of just a large number.
Among the Nagasaki prefecture products, we will introduce "Nagasaki prefecture products for men" who carefully selected a carefully selected and wanted "Nagasaki no Men" to use, and made the neta-like accents moderately effective.

Commitment list

  • Use for man in Nagasaki.
  • The manufacturer is committed to.
  • Not just delicious.
  • Not only convenient.
  • That the staff liked
集荷配送常温便熨斗不可
【男の県産品シリーズ】本革製よりよりケース(限定生産版)
4,320 円
ケース全長:約17.5cm(蓋部分を除いた本体の長さ:11.5cm)、直径:約4.5cm、革の厚さ:約3mm
在庫数:4個 

拡大 
集荷配送常温便熨斗不可
唐人巻 5本 袋入
378 円
セット内容:5本(個別包装) 袋入
 
拡大 
集荷配送常温便
唐人巻 10本 箱入
1,080 円
セット内容:10本(個別包装) 紙箱入
 
拡大 
集荷配送常温便
唐人巻 26本 箱入
2,160 円
セット内容:26本(個別包装) 紙箱入
 
拡大 
集荷配送常温便熨斗不可
麻花巻 9本 袋入
540 円
セット内容:9本(個別包装) 袋入
 
拡大 
集荷配送常温便
麻花巻 10本 箱入
648 円
セット内容:10本(個別包装) 紙箱入