2017年10月31日更新情報:有
























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トップページ > ケーキ・フロマージュ > シースクリーム・半熟かすてらセット

「シースクリーム(シースケーキ)」というケーキを御存じですか?

長崎県民以外の方なら、おそらくどんなケーキか、まったく想像できないでしょうね。
しかし、地元長崎県民や長崎出身者の方なら、誰もが知っているケーキ。県民認知度が非常に高いケーキ。

それこそが、この「シースクリーム」という洋菓子なのです。

長崎県民に愛され続けている「シースクリーム」。
県内の主なケーキ屋さんに行くと、「シースケーキ」という名前で売られていたりしますが、そのオリジナルこそが、「(株)梅月堂」が製造・販売している「シースクリーム」なのです。

長崎県内に多くのお菓子屋さんや喫茶店を持つ「梅月堂」さんですが、そのすべての店舗で提供されるシースクリームを作る菓子工房が、みかんで有名な「多良見町」にある工房。多い時には、なんと1日で数百個のシースクリームが生産される、シースクリーム好きにはパラダイスのような所なのです。



工房に入ると共に漂ってくる、お菓子の甘い香り。
この工房では、このシースクリームはもちろんの事、店舗で販売されている各種ケーキ類から、長崎のお土産として有名な「南蛮おるごおる」、長崎ならではの「桃まんじゅう・桃カステラ」も作られている、梅月堂の総合本部。中に入るだけでウキウキしてきますね。

梅月堂のシースクリームは、2日間をかけて作られています。
ベースとなるスポンジ生地は、前日に焼きあげられた特別配合のスポンジケーキ。そのレシピは秘伝中の秘伝との事です。

このスポンジケーキの上に乗せられるのは、梅月堂が誇る「シースクリーム用の特製カスタードクリーム」。
創業当時と同じく、銅製の巨大なボウルで手作業で練り上げたカスタードクリームで、程良い食感になるように生クリームと合わせて使われます。

薄くスライスされた、巨大なスポンジ生地の上に、この特製カスタードクリームをたっぷりと塗り、その上から別のスポンジ生地でサンド。
もうこれだけでも十分に美味しそうな感じです。

このサンドされたスポンジ生地の上から、生クリームをたっぷりと塗っていき、シースクリームの土台が完成。
その後、特殊な機械にかけて、シースクリームならではの長方形の形にカットされ、飾り付けを行う工程に進みます。

生クリームで飾りを付けられた後、シースクリームの特徴である「黄桃」と「パイン」のシロップ煮を乗せて、ナパージュ(寒天液の光沢付け)を行い、シースクリームの完成。

本来「豆のさや」の意で「さや」という語を引いたところ、間違えて「刀の鞘」である「sheath(シース)」(本当は「pod」)を付けたことから、シースクリームという名前になったのですね。

↑(株)梅月堂のケーキ工場。すべてのシースクリームがここで作られているのです。


↑ベースとなるスポンジ生地がずらり。生地は前日に特別な配合で焼かれるとの事。2日間をかけて作るのです。


↑梅月堂が誇る「カスタードクリーム」と、生クリームを合わせていきます。

カスタードクリームは、昔通りの「手作業」で作るスタイルを崩さないのがこだわり。銅製の巨大なボウルで作っているのです。↓

↑①シースクリーム専用のスポンジ生地の上に、特製のカスタードクリームをたっぷりと。


↑③カスタードクリームをたっぷりサンドしたスポンジケーキの上から、さらに生クリームを塗って、シースクリームのベースが完成。
↓一つずつ紙のカップに入れられ、飾り付けの生クリームを施していきます。



↑②カスタードクリームを塗ったら、もう1枚のスポンジ生地でサンドしていきます。


↑④その後、特殊な機械に通されて、長方形の形に綺麗に切りそろえられます。

↓ちなみに、その際に出てくるのが、この「シースクリームの端」。超レアなアイテムですね(ニヤリ


↓シースクリームの特徴である「黄桃」と「パイン」を乗せて、シースクリームの完成♪


↑梅月堂では「玄米茶」とのセットがありますが、私はコーヒーで食べるのが好きな派♪

↑長崎県外では入手困難なケーキ「シースクリーム」。 県外在住の長崎出身の方に贈ると、かなり驚き&喜ばれるはずですよ♪


多くの長崎県民に愛され続けている「シースクリーム」。
しかし、その存在は長崎の県境を一歩離れると、とたんに姿を見ない存在になってしまいます。
長崎県内でしか流通していない、まさしく地元御用達のケーキ。

このシースクリームを、な、な、なんとっ!!
ネット通販で販売する事が可能となったのです~♪

東京や大阪、名古屋など、長崎県外で活躍されている長崎出身者の方なら、だれもが泣いて喜ぶ『サプライズ・ギフト』になる逸品。
今回は、この「シースクリーム」だけのセットと、シースクリームに、話題のスイーツ「半熟かすてら」を一緒に入れたセットの2種類をご用意いたしました。
各種ギフトにも、最適な逸品ですよ♪





賞味期限 冷凍で30日間
内容量 シースクリーム:1個当たり約120g
半熟カステラ:1ホール(約15cm)
保存方法 冷凍庫にて保存してください。
原材料 シースクリーム:卵、カスタードクリーム、黄桃、砂糖、クリーム(乳製品)、小麦粉、パイナップル、乳等を主要原料とする食品、乳化油脂、寒天、洋酒、トレハロース、乳化剤(大豆由来)、香料、膨張剤、酸味料、アナトー色素
半熟カステラ:卵、砂糖、小麦粉、クリーム(乳製品)、ナチュラルチーズ、安定剤(ローカスト)
お召し上がり方 冷凍状態で到着いたします。 冷蔵庫などで解凍後、お召し上がりください。
製造メーカー 梅月堂
発送地 長崎県長崎市
1:このメーカーの商品は、『発送完了メール』をお送りする事ができない場合があります。
2:ご注文殺到時には、お届けにお時間がかかる場合があります。

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産地直送クール冷凍便
【長崎地元民 御用達】シースクリーム 5個入
2,160 円
セット内容:シースクリーム×5個 紙箱入
 
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産地直送クール冷凍便
【長崎地元民 御用達】シースクリーム6個・半熟かすてら 詰合せ
3,564 円
セット内容:シースクリーム×6個、半熟カステラ×1個(直径約15cm) 紙箱入
 

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産地直送クール冷凍便
【長崎地元民 御用達】シースクリーム 5個入 詳細
セット内容:シースクリーム×5個 紙箱入
 
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産地直送クール冷凍便
【長崎地元民 御用達】シースクリーム6個・半熟かすてら 詰合せ 詳細
セット内容:シースクリーム×6個、半熟カステラ×1個(直径約15cm) 紙箱入
 
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産地直送常温便
梅月堂の桃カステラ 2個入 詳細
※この商品は2月1日~3月20日にかけて出荷されます。2/3~3/20の間のみ到着指定が出来ます。
 
販売終了しました。
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産地直送常温便
梅月堂の桃カステラ 3個入 詳細
※この商品は2月1日~3月20日にかけて出荷されます。2/3~3/20の間のみ到着指定が出来ます。
 
販売終了しました。
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産地直送常温便
梅月堂の桃カステラ 5個入 詳細
※この商品は2月1日~3月20日にかけて出荷されます。2/3~3/20の間のみ到着指定が出来ます。
 
販売終了しました。
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産地直送常温便
南蛮おるごおる プレーン10本 詳細
セット内容:プレーン×10本 紙箱入
 
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産地直送常温便
南蛮おるごおる プレーン20本 詳細
セット内容:プレーン×20本 紙箱入
 
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産地直送常温便
南蛮おるごおる プレーン30本 詳細
セット内容:プレーン×30本 紙箱入
 
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産地直送常温便
南蛮おるごおる プレーン40本 詳細
セット内容:プレーン×40本 紙箱入
 
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産地直送常温便
南蛮おるごおる ショコラ10本 詳細
セット内容:ショコラ×10本 紙箱入
 
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産地直送常温便
南蛮おるごおる ミックス20本 詳細
セット内容:プレーン×10本・ショコラ×10本 紙箱入
 
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産地直送常温便
南蛮おるごおる ミックス30本 詳細
セット内容:プレーン×20本・ショコラ×10本 紙箱入
 
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産地直送常温便
南蛮おるごおる ミックス40本 詳細
セット内容:プレーン×20本・ショコラ×20本 紙箱入
 
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産地直送常温便
長崎窯出し 五三焼カステラ(プレーン) 0.43号 詳細
セット内容:0.43号(約250g) 5切れカット済
 
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産地直送常温便
長崎窯出し 五三焼カステラ(抹茶) 0.43号 詳細
セット内容:0.43号(約250g) 5切れカット済
 
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産地直送常温便
長崎窯出し 五三焼カステラ(コーヒー) 0.43号 詳細
セット内容:0.43号(約250g) 5切れカット済
 
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産地直送常温便
長崎窯出し 五三焼カステラ プレーン・抹茶 2本詰合せ 詳細
セット内容:0.43号(約250g)×2本 5切れカット済 化粧箱入
 
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産地直送常温便
長崎窯出し 五三焼カステラ プレーン・コーヒー 2本詰合せ 詳細
セット内容:0.43号(約250g)×2本 5切れカット済 化粧箱入
 
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産地直送常温便
長崎窯出し 五三焼カステラ プレーン・抹茶・コーヒー 3本詰合せ 詳細
セット内容:0.43号(約250g)×3本 5切れカット済 化粧箱入
 
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産地直送クール冷凍便
とっぺん塩ロール 2本セット 詳細
セット内容:1本箱入×2箱(1本当たり390g/95×180×78mm)
 
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産地直送クール冷凍便
とっぺん塩ロール・シースクリームセット 詳細
セット内容:とっぺん塩ロール×1箱・シースクリーム3個入×1箱
 
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産地直送クール冷凍便
とっぺん塩ロール・シースクリーム・半熟カステラセット 詳細
セット内容:とっぺん塩ロール×1箱・シースクリーム3個入×1箱・半熟カステラ×1箱
 
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産地直送クール冷凍便
半熟カステラ 2個セット 詳細
セット内容:半熟カステラ(280g)×2箱
 



【商品の配送方式】
当店で販売している商品の多くは、商品の新鮮さ・美味を最重視して生産者より直接お客様の元へお届けする『産地直送』方式でお送りしております。
※配送会社は「クロネコヤマト(ヤマト運輸)」を指定して使用しております。(一部の違う配送会社を使うメーカーもあります。)

その為、発送元が違う商品を購入された場合は、それぞれの産地からのお届けとなり、送料がそれぞれに必要となりますので、ご了承ください。
※配送温度が違う商品は同梱できませんので、発送元が同じであってもそれぞれの送料が必要になります。

【配送料 一覧】
配送先 常温便 クール便
北海道 2,300円 2,630円
青森/秋田/岩手/宮城/山形/福島 1,200円 1,530円
茨城/栃木/群馬/埼玉/千葉/神奈川/東京/山梨/新潟/長野 1,000円 1,330円
富山/石川/福井/静岡/愛知/三重/岐阜 900円 1,230円
大阪/京都/滋賀/奈良/和歌山/兵庫/香川/徳島/愛媛/高知 800円 1,130円
岡山/広島/山口/鳥取/島根/福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島 650円 980円
沖縄 2,300円 2,630円


【商品の到着指定】
ご注文時より10日以降の日付から到着日時を指定する事ができます。
※銀行・郵便振込・ジャパンネットバンク・コンビニ決済の方は、ご入金確認後の発送となっておりますのでご注意ください。ご注文日より4日間以内のご入金が確認できない場合、到着指定は自動的に無効となります。

また、年末年始やお盆期間など特別な期間の場合は、上記の日程以外のご入金期限などをお願いする場合がございます。その場合はお知らせしているページ等の情報を優先し、自動配信メールの記載内容は優先されませんのでご注意ください。


また、下記時間帯の指定も承りますので、ご注文時に到着日時をご指定ください。
※必ずしもお届け時間をお約束できるサービスではありません。ご了承くださいませ。


【到着時間指定のご注意】
配送先の地域によっては、到着時間を指定した為に到着日が遅れる場合があります。

代表的な地域を下記にご連絡しますので、ご注文の際にはご注意ください。

★「午前中」指定の場合に出荷より翌々日になる地域:鳥取県・岡山県・香川県・愛媛県・徳島県・兵庫県・京都府・滋賀県・大阪府・奈良県・和歌山県・岐阜県・三重県・愛知県

★「午前中」「14-16時」「16-18時」指定の場合に、翌々日になる地域:長崎県の一部離島・沖縄県の一部・高知県・愛媛県の一部・兵庫県の一部


その他、様々な地域で到着時間帯によって配送日が変更されます。詳しくはヤマト運輸のサイトにてご確認ください。

【離島へお送りするクール便について】
下記の住所に該当する地域への「クール冷蔵・冷凍便」のお届けはお受けする事が出来ません。
※配送業者に設備が無く、配達する事が不可能なため。
ご注文の入力は可能ですが、入力されても無効となりますのでご注意ください。

【クール冷蔵・冷凍便 受付不可地域 一覧】
都道府県 市・郡 地域名
北海道 利尻郡 利尻町
利尻富士町
礼文郡 礼文町
東京都 青ヶ島 青ヶ島町
神津島 神津島村
利島 利島村
御蔵島 御蔵島村
三宅島 三宅島村
(式根島含む)
新島 新島村
小笠原諸島 全域
鹿児島県 大島郡 喜界町
鹿児島郡 三島村
十島
沖縄県 平良市  
島尻郡 北大東町
南大東町
宮古島郡 伊良部郡
上野町
城辺町
下地町
多良間村
八重山郡 竹富町
与那国町

より便利にご購入できるように、「クレジットカード」・「コンビニ決済」・「銀行振込」・「郵便振込」・ 「ジャパンネットバンク」の6種類のお支払方法をご用意しております。

また、クジレットカードは、下記アイコンの会社をお使いいただけるようになっております。

【ご入金期限について】
「銀行振込」「郵便振込」「ジャパンネットバンク」「コンビニ決済」をお支払い方法として選択された場合、ご注文日より「4日間以内」のご入金をお願いいたします。
※ご注文日より1週間以上を経過いたしますと、自動的に「キャンセル」となります。



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■代金引換便(ヤマトコレクト便):450円(税込)
■コンビニ決済:210円(税込)

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万一、ご注文商品と異なった商品が届いた場合、商品ま たは配送途中の事故などで不都合が生じている場合は、メールまたは電話にてご連絡下さい。 早急に商品を交換させて頂きます。(諸事情により交換できない場合は、商品代金を返金いたします。)

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お届け商品の返品・交換については、商品到着後8日以内 にメールまたは電話にてご連絡下さい。
なお、お客様のご都合による返品・交換の場合の返送料ならびに手数料は、お客様にてご負担をお願いいたします。
また、商品の性質上、一部お受けできない商品もございますので、ご了承下さい。

※返品・交換は、未使用のものに限らせていただきます。

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領収内容を証明するという点では従来の領収書と変わりありませんが、電子文書のため印刷した帳票が経費精算などにご利用いただけるかどうかは、事前にお客様ご自身でご確認ください。