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トップページ > 長崎カステラ > 長崎カステラ「舶来の匠」

カステラは、16世紀後半、南蛮（ポルトガル・スペイン）人の手によって長崎に伝えられました。その後、日本人の口に合うように味や製法に少しずつ改良が加えられ、長い年月をかけて「長崎カステラ」のスタイルが形成されていきました。 現在では長崎を代表する伝統菓子として広く人々に親しまれています。 和泉屋では、長崎古来のカステラの美味しさを追及し続けてきました。熟練した職人だけが作ることのできる昔ながらの製法にこだわり、本場長崎カステラに適した素材を厳選して使用しています。膨張剤などは一切使用せず、素材そのものの美味しさが引き立つ味わいに仕上げています。 『舶来の匠』は、さらに本物の味を極めるために徹底的に原材料にこだわりました。 長崎カステラに最も適した素材の組合せを探し出すことに力を入れ、何度も試行錯誤を繰り返して生まれた絶妙な配合で焼き上げています。 カステラの風味はもちろんのこと、色合いや仕上がりにも大きな影響を与える鶏卵。『舶来の匠』には、長崎県内の養鶏場で採れる「太陽卵」を使用し、新鮮なうちに使います。 カステラの食感を左右する素材「小麦粉」には、カステラ独特のふんわりとした膨らみとしっとりとした口当たりを高めるために、生地の気泡を優しく包む、グルテン形成の少ない小麦粉を選びました。 原材料の力と職人の技だけで焼き上がりの食感が生み出されるのです。 カステラの美味しさの決めては、その上品な甘さにあります。 甘さを生み出す砂糖にはクセのない上白糖を使用しています。さらに甘さに深みを与える為、高級和菓子などにも使用される水あめ「白がね」を加えました。 愛媛県産を主とした国産のもち米を使い、直火釜で煮詰める伝統的な製法で作られています。砂糖や水あめの上品な甘さを引き立てるのが、中国・吉林省の長白山に自生する菩提樹の花から採取した菩提樹蜂蜜。優しい香りとなめらかな風味が特長です。 和泉屋の職人の「究極の長崎カステラを作りたい」という渾身の想いが、カステラの最高峰というに相応しい味を作り上げました。贈る想いも一緒に形にするため、大切な贈り物は陶器に収めるという古い習慣にならって陶器風に装飾した内装や高級感あふれる桐箱など、包装にも意匠を凝らしています。 長年かけて作り上げた和泉屋の自信作「舶来の匠」をオススメします。 ↑厳選された素材で完成する、長崎カステラの最高峰を目指す。 ↑特製の桐箱入。 賞味期限 常温で30日間 内容量 桐箱入。カットされていない板状になったままの長崎カステラです ※大きさは各セット内容を参照してください。 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて、常温にて保存して下さい。 原材料 鶏卵、砂糖、小麦粉、餅米飴、ザラメ糖、蜂蜜 製造メーカー 和泉屋愛野店 発送地 長崎県雲仙市 お届け日程 最短でオーダー（ご入金確認）より4営業日 備考 桐箱入 1：ご注文頂いてから焼き上げますので、お届けにはお時間がかかります。 2：ご注文殺到時には、お届けにお時間がかかる場合があります。 長崎カステラ「舶来の匠」　580g 　2,625 円   セット内容：580g（1斤）・桐箱入（カットされておりません） 拡大　 個 　 長崎カステラ「舶来の匠」　870g 　3,937 円   セット内容：870g（1.5斤）・桐箱入（カットされていません） 拡大　 個 　 長崎カステラ「舶来の匠」　1160g 　5,250 円   セット内容：1160g（2斤）・桐箱入（カットされていません） 拡大　 個 　 五三焼カステラ（桐箱入）　870g 　3,465 円   セット内容：870g（1.5斤）・桐箱入（カットされていません） 拡大　別画像 個 　 五三焼カステラ（桐箱入）　580g 　2,310 円   セット内容：580g（1斤）・桐箱入（カットされていません） 拡大　別画像 個 　 五三焼カステラ（桐箱入）　1160g 　4,620 円   セット内容：1160g（2斤）・桐箱入（カットされておりません） 拡大　 個 　 金箔五三焼カステラ（カット）　5切入 　1,155 円   セット内容：5切入（カット済）・紙箱入 拡大　 個 　 金箔五三焼カステラ（カット）　10切入 　2,310 円   セット内容：10切入（カット済）・紙箱入 拡大　別画像 個 　 五三焼カステラ（カットタイプ）詰合せA 　3,465 円   セット内容：五三焼カステラ　5切入×2箱、”金箔”五三焼カステラ　5切入×1箱 拡大　別画像 個 　 五三焼カステラ（カットタイプ）詰合せB 　4,620 円   セット内容：五三焼カステラ　10切入×1箱、”金箔”五三焼カステラ　10切入×1箱 拡大　別画像 個 　 長崎カステラ詰合せ　小2本 　1,680 円   セット内容：蜂蜜カステラ　10切入（小）・ザボンカステラ　10切入（小）×各1個 拡大　 個 　 長崎カステラ詰合せ　大2本 　3,255 円   セット内容：蜂蜜カステラ　10切入（大）・抹茶カステラ　10切入（大）×各1個 拡大　 個 　 長崎カステラ詰合せ　5本 　4,147 円   セット内容：蜂蜜カステラ、ザボンカステラ、抹茶カステラ、チョコカステラ、茂木びわカステラ、各10切入（小）×各1個 拡大　 個 　 祝・敬老　長崎カステラ　蜂蜜　0.5斤 　1,050 円   カステラ部分に「いつまでも　おげんきで」と文字が焼き付けられています。 化粧箱入。※文字・箱などの変更はできません。 ■2007年の受付期間は終了しました。 拡大　 この商品は現在WEB販売しておりません。 祝・敬老　長崎カステラ　蜂蜜　1斤 　2,100 円   カステラ部分に「いつまでも　おげんきで」と文字が焼き付けられています。 化粧箱入。※文字・箱などの変更はできません。 ■2007年の受付期間は終了しました。 拡大　 この商品は現在WEB販売しておりません。 祝・敬老　長崎カステラ　蜂蜜　0.5斤（桐箱入） 　1,260 円   桐箱に「いつまでも　おげんきで」と文字が焼き付けられています。中のカステラは、古き良き時代のカステラと同じく、切り分けていない状態でお送りします。※文字・箱などの変更はできません。 ■2007年の受付期間は終了しました。 拡大　 この商品は現在WEB販売しておりません。 祝・敬老　長崎カステラ　蜂蜜　1斤（桐箱入） 　2,520 円   桐箱に「いつまでも　おげんきで」と文字が焼き付けられています。中のカステラは、古き良き時代のカステラと同じく、切り分けていない状態でお送りします。※文字・箱などの変更はできません。 ■2007年の受付期間は終了しました。 拡大　 この商品は現在WEB販売しておりません。 より便利にご購入できるように、「クレジットカード」・「商品代引（代金引換・コレクト便）」・「銀行振込」・「郵便振込」の4種類のお支払方法をご用意しております。 また、クジレットカードは、下記アイコンの会社をお使いいただけるようになっております。 【商品の配送方式】 当店で販売している商品の多くは、商品の新鮮さ・美味を最重視して生産者より直接お客様の元へお届けする『産地直送』方式でお送りしております。 ※配送会社は「クロネコヤマト（ヤマト運輸）」を指定して使用しております。 その為、発送元が違う商品を購入された場合は、それぞれの産地からのお届けとなり、送料がそれぞれに必要となりますので、ご了承ください。 ※送料は都道府県別に分かれております。詳しくは「送料・配送について」からご確認ください。 また、配送温度が違う商品は同梱できませんので、発送元が同じであってもそれぞれの送料が必要になります。 【商品の到着指定】 ご注文時より5日以降の日付から到着日時を指定する事ができます。 ※銀行・郵便振込の方は、ご入金確認後の発送となっておりますのでご注意ください。 また、下記時間帯の指定も承ります。 ご注文時に到着日時をご指定ください。 【随時更新中】 『美味しかった!!』お客様の生の声です。 ・注文商品、指定日に到着しました。送り先にもたいへん喜ばれうれしく思っています。（長崎県　Yさま） ・鯛のかぶと焼ただ今届きました。色々とありがとうございました。（大阪府　Mさま） ・『先日、かんころもちが届きました。家族でおいしくいただきました♪』 (愛知県　Kさま) ・『今日中華菓子の「よりより」をいただいたのですが凄く美味しかったですヾ(∇'〃)』 (愛知県　Mさま) ・『毎年、お中元。お歳暮を何にしようかと頭を悩ませていますが、県外の方にちゃんぽん・皿うどんはいつでも喜ばれています。毎年同じものでは・・と思っているのですが、かえって同じ方がいいみたいですね。』 (北海道　Rさま） ・『美味しくいただきました。やっぱり本場長崎のカステラはうまい(~。~)/』 (長野県　Tさま) ・『ゴン鯵届きました。途中から女房参戦して三分の一を「ああ〜本当に旨いんだぁ」と横取りしていましたよ。』 (神奈川県　Sさま) ・『妊娠経過があまりよくなくて、安静気味にしなくてはならず、お正月の買い出しが自分でできなかったので、とても助かりました。』 (宮城県　Hさま) ・『長崎産品の拡販のために、今後とも尚一層ご健闘下さることをお願い致します。』 (宮城県　Hさま) ・『本日、みかん「花子」が届きました！ ありがとうございました。』 (神奈川県　Aさま) ・『先日、注文した物がたった今届き、早速いただきましたがとてもおいしかったので、さらに注文したいと思います。』 (千葉県　Kさま) ・『あんな美味しいものがあったなんて、改めて長崎を見直しているいちファンより』 (愛知県　Yさま) ・『早速家族でいただき子供たちも大変満足そうでした。もちろん私たちも大満足です。どうもありがとうございました。』 (佐賀県　Sさま) ・『ありがとうございます。お盆に家族みんなで食べさせていただきます。』 (長崎県　Yさま) ・『いつも大阪にいながら大好きな長崎の商品が食べれるなんて…これからも楽しみにしています。 』 (大阪府　Iさま) ・『お正月にかんころ餅を送ってあげたところ、友人に大好評でした。長崎はおいしいものがたくさんで羨ましいと♪』 (長崎県　Nさま) ・『久しぶりの郷土の味、期待しています。』 (滋賀県　Yさま) 万一、ご注文商品と異なった商品が届いた場合、商品ま たは配送途中の事故などで不都合が生じている場合は、メールまたは電話にてご連絡下さい。早急に商品を交換させて頂きます。（諸事情により交換できない場合は、商品代金を返金いたします。） その際は誠に申し訳ありませんが、当協会までご注文と異なった商品等を着払いにてお送り頂きますようお願いいたします。 お届け商品の返品・交換については、商品到着後8日以内 にメールまたは電話にてご連絡下さい。 なお、お客様のご都合による返品・交換の場合の返送料ならびに手数料は、お客様にてご負担をお願いいたします。 また、商品の性質上、一部お受けできない商品もございますので、ご了承下さい。 ※返品・交換は、未使用のものに限らせていただきます。 ※商品のお届けに必要となった送料、及び返品の際の送料、コレクト手数料、返金時のお振込み手数料およびその他必要となった手数料を差し引いた金額をご返金いたします。 当サイトは、日本商工会議所が発行している「オンラインショッピングトラスト」システムにより、正規のオンラインショッピングサイトである事を認証されております。 当サイトは、全国の物産品・県産品の振興・販売を行う団体リンクで、『長崎県代表』として登録されております。 これからも全国へ「長崎県産品」の良さを強力に発信し、その美味をお届けして参ります。 当サイトは、リンクフリーです。 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