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発売開始後、各マスコミや雑誌・新聞などのメディアなどに次々に取り上げられ、多くのファンを生み出している「心泉堂」謹製の『幸せのカステラシリーズ』。
素材・製法に徹底的にこだわって焼き上げられた黄色一色のパッケージを持つ『幸せの黄色いカステラ』。お客様アンケートで「食べてみたいカステラNo.1」に輝いた味を、こだわりの素材・配合で焼き上げた『幸せのいちごカステラ』
贈り物に喜ばれる「幸せいっぱい」なカステラですが、なんとこのシリーズに第3弾が誕生したのです。 |
抜けるような青空と、サンサンと輝く太陽、時間の流れすら違うような日本を代表するリゾート『沖縄』。この地の名産として有名な「サトウキビ」を原料として作られる、ミネラルたっぷりの「黒砂糖」。
野趣あふれる風味と、コクのある甘さに根強いファンが多い甘味の一つですが、なんとこの「黒砂糖（黒糖）」と長崎のカステラを融合。「幸せの黒糖カステラ」として誕生したのです!!
『「黒糖カステラ」？他にもいっぱい作ってる所があるよ。』
そう思う人も多いでしょうね。
流通や情報が発達した現代では、たしかに他にも作っているメーカーさんがいます。しかし、この心泉堂の「黒糖カステラ」は、そんなカステラとはちょっと違うのです。
一般的に「黒糖」を使ったカステラは、その黒糖の性質から「パサパサ」になりがちな素材の一つ。普通の砂糖と比べて水分を吸い取りやすい為に、普通のレシピで焼き上げると「パサつきが気になる」カステラになってしまうのです。
多くのメーカーは、この弱点に対して「水を多めに入れる」といった手を取っているのですが、心泉堂は違いました。
まずは、原料に使う「黒糖」の種類を調査し、その性質を一つ一つ吟味。さらに「上白糖」や「小麦粉」とのバランスも考え、焼き上げては試食、焼き上げては試食、試食、試食の毎日。（この日々が、本当に辛かったらしいのです。）
そんな苦行の日々が数ヶ月続いた後、ようやく納得する「黒糖の上白糖の黄金バランス」を発見。『幸せの黒糖カステラ』の誕生につながったのです。 |
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↑黒糖の香りとコク。ザラメ糖との競演がピッタリ合ってます。
コクのある黒糖カステラには、やっぱりコーヒーが相性抜群。 |
↑コーヒーは、ホット＆ブラックがオススメ。 |
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黒糖を使いながらも、カステラの命と言うべき『しっとり感』をしっかりと持った「幸せの黒糖カステラ」。
一般的に、黒糖という素材は『ブドウ糖』が豊富で、脳の疲れなど疲労回復効果などが抜群らしいのです。
忙しい毎日を送っているオフィスに、残業のお供として用意しておくには、ピッタリの逸品でしょう。。 |
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| 賞味期限 |
冷暗所で2週間 |
| 内容量 |
10切れにカット済み
※大きさは各セット内容を参照してください。 |
| 保存方法 |
空気に触れないよう密封して、冷蔵庫で保存してください。 |
| 原材料 |
鶏卵（島原半島産）、砂糖（加工黒糖・上白糖）、薄力小麦粉、はちみつ、水飴、ザラメ糖
※防腐剤、合成着色料は一切使用しておりません。 |
| お召上がり方 |
すでにカットされている状態で箱に入れています。
そのまま包丁を使う事なく、お召上がりになれます。 |
| 製造メーカー |
心泉堂（長崎カステラセンター） |
| 発送地 |
長崎県諫早市 |
| お届け日程 |
最短でオーダー（ご入金確認）より4営業日 |
| 備考 |
紙箱入 |
| 1：ご注文殺到時には、お届けにお時間がかかる場合があります。 |
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