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日本中がモントリオール五輪での女子バレー優勝で喚起に沸いた昭和51年、長崎県は『多良見』という、当時は何もない田舎町で産声を上げた「心泉堂」。
設立当時は従業員わずか8名、建物はプレハブの狭い建物で、「資金がない」「知名度がない」「知識がない｣と、無い無いづくしの素人集団でしたが、『おいしいカステラを作りたい!!』という情熱は、決して他社には負けない集団。
その熱意を持ってカステラを作り続けた結果、今では多くの方々に愛されて大村・彼杵・諫早と3店舗もお店が出来る程になりました。（観光で長崎に来た時など、行った事ある方も多いのでは…？） |
｢いい品じゃないと長続きしない｣を合言葉に、よりよい商品を作るための研究や設備投資、カステラ作りの教育を熱心に行っているカステラ工房ですが、そのこだわりの熱意は尋常の物ではなく、今までもTBSテレビ｢王様のブランチ｣など全国ネットのテレビ番組や、全国紙の「日経ＭＪ(日経流通新聞)」「フジサンケイビジネスアイ」など様々なメディアに取り上げられる程。
そんなカステラ作りにこだわっている心泉堂さんが自信を持って作り出した、『熱意の結晶』とも言える商品が、とうとう完成したのです。
日本人が大好きな食感『しっとり、ふんわり』。
この食感を大切に、本場長崎の職人が丹精込めて焼き上げた心泉堂の｢こだわりのカステラ｣。食べやすく10切れにカットされているという、見た目も良く、すぐに食べられる便利カステラ。
そんな心泉堂のカステラの中で、さらに素材・製法にこだわりにこだわった、『こだわり過ぎ』な長崎カステラ「幸せの黄色いカステラ」が、その結晶体。
防腐剤や合成着色料は一切使用していませんので、お子様にも安心して召し上がっていただけます。
 
カステラの命とも言うべき卵は新鮮さがものを言います。新鮮な卵を使えるかどうかでカステラの仕上がりは大きく異なるからです。
いかに鮮度のよい卵を選ぶか…
心泉堂が選んだ卵は雲仙岳の麓で大事に育てられたニワトリが大事に産んだ卵たち。雲仙岳の恵みを受けた島原半島は、昔から豊富に湧き出る湧き水が有名で、日本の名水百選にも選ばれている水の里。島原半島は有明町にある舞岳水源からあふれる水を飲んで育ったニワトリは、こだわりのカステラ作りに適した新鮮で健康な卵を産み落とすのです。
このような卵を贅沢に使用できることを、心泉堂はいつもうれしく思っています。また毎日、早朝に新鮮な卵を届けてくれる卵屋さんの努力に心より感謝しています。
一口食べると口いっぱいに広がる芳醇な甘い香り。このときめきを思い起こさせるほどの感覚は、おいしいはちみつの賜物。
そんな世界中にある数多くのはちみつの中から、吟味に吟味を重ねて、最もカステラに合う品質の天然はちみつを使っているのが、心泉堂自慢の『こだわりのカステラ』の特徴。
気品のある上品な香りとなめらかな口当たりで、その味わいは、普通に食べるはちみつの中でも最高級。クセがないはちみつの為、高級カステラづくりには最適の材料です。
この蜜、実は花と巣をみつばちが一生懸命に何万回と往復してわずかスプーン１杯程度の蜂蜜しか採れないといわれています。こうしたみつばちのおかげで、私たちは「天然はちみつ」を得、「こだわりのカステラ」の特徴であるしっとり感と深みのある甘味を楽しむ事ができるのです。 |
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↑匠の技で焼き上げられた「幸せの黄色いカステラ」。 |
↑こだわりの素材たち。 |
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| 賞味期限 |
冷暗所で2週間 |
| 内容量 |
10切れにカット済み
※大きさは各セット内容を参照してください。 |
| 保存方法 |
空気に触れないよう密封して、冷蔵庫で保存してください。 |
| 原材料 |
鶏卵（島原半島産）、上白糖、薄力小麦粉、はちみつ、水飴、ザラメ糖、
※防腐剤、合成着色料は一切使用しておりません。 |
| お召上がり方 |
すでにカットされている状態で箱に入れています。
そのまま包丁を使う事なく、お召上がりになれます。 |
| 製造メーカー |
心泉堂（長崎カステラセンター） |
| 発送地 |
長崎県諫早市 |
| お届け日程 |
最短でオーダー（ご入金確認）より4営業日 |
| 備考 |
紙箱入 |
| 1：ご注文殺到時には、お届けにお時間がかかる場合があります。 |
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