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 トップページ > 長崎カステラ > 琴海堂の桃カステラ


長崎の代名詞とも言える『長崎カステラ』。
異国文化を象徴する長崎県を代表する銘菓であり、特産品である長崎カステラは、県内に星の数ほどメーカーが存在すると言われています。
そんな長崎のカステラメーカーさんたちですが、そのほとんどが、
毎年3月に近づいてこないと作らない、長崎だけに存在する『特別な長崎カステラ』があるのです。
春の時期、「桃の節句」限定で作られる長崎カステラ、『
桃カステラ』こそが、その特別なカステラなのです。
長崎市の北部「琴海町」で、ひっそりと昔ながらの長崎カステラを焼き上げている琴海堂さん。
このお店でしか作られない、極上の素材と熟練したカステラ焼きの技で作られる『長崎和三盆かすてら』で、普通のカステラでは満足できない
『首都圏在住の食通な方々』に、絶大な支持を受けている銘店ですが、もちろんこのお店でも、この春の時期に「桃カステラ」を焼き上げているのです。

「親子2代だけでつくっとるけんが、あんまり数はできんとさね。こいばっかいは我慢してもらうしか、なかとばってん。そいでもさ、やっぱい、こん春の暖かか空気ば感じたら、桃カステラば焼かんば〜って思うけん。」
桃カステラの飾りつけをしている手を休ませることなく、琴海堂のご主人の言葉。
その手の先には、鮮やかな色の桃カステラが次々と完成していってました。

『桃カステラ』とは、桃の姿を形どった長崎県ならではの郷土菓子の一つ。
桃の形に切り取った長崎カステラの生地の上に、桃の色付けをした砂糖蜜でコーティングし、マジパンで作られた桃の葉っぱや枝を添えて完成される、3月の『桃の節句』だけに作られ、女の子を持つ家庭などで
ひな飾りを愛でながら食べられる「特別な長崎カステラ」なのです。

この「おひなさま」の時期になると、全国では「ひなあられ」や「甘酒」「ひし餅」などが一般的に「おひなさまを愛でながら食べるもの」になるのですが、この長崎では『桃カステラ』がメインのお菓子となるのですね。

古くから中国と交易があった長崎の地では、中国からの文化と共に「
桃は縁起物」という風習も伝わってきて、昔から民衆の間に浸透していました。そこで長崎の郷土菓子である「長崎カステラ」をアレンジし、桃の姿を模して作られるようになったのです。


↑琴海堂では、飾り菓子もすべて手作業。トロトロの蜜が嬉しいですね。

↑節句のお茶の席に。


この琴海堂で作られている桃カステラも、そんな歴史を持つ「伝統的長崎カステラ」のひとつ。
昔ながらのレシピで、この春の時期だけの限定で、ひっそりと焼き上げられる
『琴海堂の桃カステラ』。地元の人はもちろん、県外からも『女の子がいるご家庭の、今の時期だけのギフト品』として、長崎の春を感じる『最高の春の贈り物』という評価をもらっているのです。(もちろん、単に「あの甘い桃かすてらが食べたいという方も…)
この春だけの限定品。特別な「長崎の桃カステラ」。
長崎の南蛮文化を色濃く表現した伝統的なお菓子として、初節句を迎えるご家庭は元より、
「節句のお祝などを頂いたご家庭からのお返し品」、「お宮参り」や「婚礼」・「出産祝い」などの縁起物としてもお使いいただいている逸品です。








賞味期限 冷暗所(できれば冷蔵庫)で到着後5日間。
内容量 大きさ:約11cm×11cm程度
保存方法 気温が高い部屋ですと、上の砂糖蜜が溶け出してくる可能性があります。
気温が低い冷暗所などに保管してください。
原材料 卵、砂糖、小麦粉、乳化剤、はちみつ等
お召上がり方 桃の姿を形どった、綺麗な装飾カステラです。
姿をしばし愛でられた後、少々可愛そうかもしれませんが、思い切ってお好きな様に切ってお召上がりください。
製造メーカー 琴海堂
発送地 長崎県長崎市西海町
お届け日程 最短でオーダー(ご入金確認)より5営業日
備考 個別包装、紙箱入

1:ご注文殺到時には、お届けにお時間がかかる場合があります。
2:この商品は「期間限定品」です。
桃の節句(2008年2月15日〜3月10日)までの期間のみ、製造・販売している商品になります。


桃カステラ 2個入産地直送常温便
 1,250 円
  セット内容:桃カステラ×2個 紙箱入
拡大 別画像
この商品は現在WEB販売しておりません。

桃カステラ 3個入産地直送常温便
 1,850 円
  セット内容:桃カステラ×3個 紙箱入
拡大 
この商品は現在WEB販売しておりません。

桃カステラ 5個入産地直送常温便
 3,000 円
  セット内容:桃カステラ×5個 紙箱入
拡大 別画像
この商品は現在WEB販売しておりません。

桃カステラ2個・長崎和三盆かすてら1号 詰合せ産地直送常温便
 2,950 円
  セット内容:桃カステラ×2個、長崎和三盆かすてら1号×1本 紙箱入
拡大 別画像
この商品は現在WEB販売しておりません。

桃カステラ2個・琴海たいこ6個 詰合せ産地直送常温便
 2,000 円
  セット内容:桃カステラ×2個、琴海たいこ(北海道あずき粒あん)×3個、(うぐいすあん)×3個 紙箱入
拡大 別画像
この商品は現在WEB販売しておりません。







長崎和三盆かすてら 0.5号産地直送常温便長崎和三盆かすてら 0.5号 詳細
 800 円
  セット内容:長崎和三盆かすてら 0.5号×1本
拡大 別画像
個  

長崎和三盆かすてら 1号産地直送常温便長崎和三盆かすてら 1号 詳細
 1,600 円
  セット内容:長崎和三盆かすてら 1.0斤×1本
拡大 別画像
個  

長崎和三盆かすてら 2号産地直送常温便長崎和三盆かすてら 2号 詳細
 3,200 円
  セット内容:長崎和三盆かすてら 1.0斤×2本(紙箱入)
拡大 別画像
個  

長崎和三盆かすてら 3号産地直送常温便長崎和三盆かすてら 3号 詳細
 4,800 円
  セット内容:長崎和三盆かすてら 1.0斤×3本(紙箱入)
拡大 別画像
個  

長崎和三盆かすてら 4号産地直送常温便長崎和三盆かすてら 4号 詳細
 6,400 円
  セット内容:長崎和三盆かすてら 1.0斤×4本(紙箱入)
拡大 別画像
個  



琴海たいこ(北海道あずき粒あん) 10個詰合せ産地直送常温便琴海たいこ(北海道あずき粒あん) 10個詰合せ 詳細
 1,300 円
  セット内容:琴海たいこ(北海道あずき粒あん)×10個、紙箱入
拡大 別画像
個  

琴海たいこ(うぐいすあん) 10個詰合せ産地直送常温便琴海たいこ(うぐいすあん) 10個詰合せ 詳細
 1,300 円
  セット内容:琴海たいこ(北海道あずき粒あん)×10個、紙箱入
拡大 別画像
個  

琴海たいこ(北海道あずき粒あん・うぐいすあん) 15個詰合せ産地直送常温便琴海たいこ(北海道あずき粒あん・うぐいすあん) 15個詰合せ 詳細
 1,950 円
  セット内容:琴海たいこ(北海道あずき粒あん)×8個、(うぐいすあん)×7個、紙箱入
拡大 
個  

琴海たいこ6個・長崎和三盆かすてら1号 詰合せ産地直送常温便琴海たいこ6個・長崎和三盆かすてら1号 詰合せ 詳細
 2,590 円
  セット内容:琴海たいこ(北海道あずき粒あん)×3個、(うぐいすあん)×3個、長崎和三盆かすてら1号×1本、紙箱入
拡大 
個  





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