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全国各地で開催されている「長崎物産展」は元より、JR長崎駅前のお土産店『長崎県物産館』も営業している(社)長崎県物産振興協会が運営しております。

 トップページ > 洋・生菓子 > かんころ餅屋さんの芋プリン


長崎県に古くから伝わる銘菓「甘古呂餅(かんころもち)」。
特産のさつまいもを薄く切ってから天日に干した『干し芋』(かんころ)を原材料に、もち米と一緒に混ぜて突き合わせた餅菓子の1種なのですが、このさつまいも独自の素朴な甘さと、ほのぼのとした味わいが多くのファンをトリコにしている逸品なんですね。
ちょっと厚めに切ってから、オーブントースターなどで軽く焼き目を付けて食べると、もうたまらないかんころ餅ですが、なんと、この
かんころ餅屋さんがさつまいも原材料に「プリン」を作ってしまったのです。
古くからの銘菓「かんころ餅」と、西洋菓子の「プリン」。
この無謀とも思える挑戦を行ったのは、長崎県は元炭鉱の町「大島」の隣にある『崎戸町』で、昔から「かんころもち屋さん」を営んでいる「
伊達本舗」さん。
昔ながらの製法を守りつつも、最新の衛生的な設備を完備して「かんころ餅」を作っているお店なのですが、数々の試行錯誤と試作・試食を繰り返して、「かんころ餅」と「プリン」を融合させた「芋プリン」の開発に成功したのです。


さつまいもをスライスしてから、たっぷりのお湯で茹で上げ、天日で乾かして作られる「かんころ(長崎独自の干し芋)」。
そのまま食べても十分に美味しい、昔ながらのオヤツ代わりな一品なのですが、実はこの「かんころ」、絶滅の危機に瀕している食べ物の一つだったりするのです。

長崎の地に古くから伝わる「かんころ」ですが、芋焼酎ブームのあおりや、作り手の高齢化・製法が重労働である事などから、生産量は年を追うごとに減少。
このままでは、「かんころ」を作る人がいなくなり、かんころ餅の存在自体も危うくなってきているのです。

原材料の確保は、この伊達本舗さんでも深刻な問題。
毎年、かんころ餅に使う原材料の確保に苦労されているそうです。
そんな貴重な「かんころ」を使った「かんころ餅」と同じ材料を使った「かんころ餅屋さんが作った芋プリン」。
プレーンなかんころ餅に使われる「さつまいも」を原材料として使った
『さつま芋プリン』と、独特の色合いが人気の「紫いも」を使った『紫いもプリン』の2種類をご用意。

まずは、プレーンなスタイルの「さつま芋プリン」の蓋を開けてみると、瞬間的に濃厚なお芋の香りが。
一番上の層に作られたお芋のゼリーの上から、スプーンを入れてみると、中は食物繊維が豊富なさつま芋プリン。
プリン…とは言っても、その味わいは「かんころ餅」独特の、素朴で甘すぎない、ほんわかとした仕上がり。
『プリン』なのに、どことなく「和菓子」っぽい感覚を覚えるのが、不思議ですね。



↑硬そうでいて、実は滑らかな食感という不思議な仕上がり。
どことなく和菓子っぽい食感がいいですね。

↑おそらく長崎初の「甘古呂餅プリン」。


↑紫いもを使った「紫いもプリン」。


↑プレーンな物もどっしり感がすごい!

もう一つの『紫いもプリン』の封を開けてみると、中からは紫いもならではの濃い紫色のプリンがどど〜ん!と。
原材料に「さつま芋」をふんだんに使ってある為、食物繊維はかなり豊富。1個食べると『かなり』どっしりとした食べ応えがありますね。

通常の食事の量を抑えて、デザートにコレを食べると、かなりの満腹感が感じられるのでは?と考えてしまう程です。(ここポイントですよっ!!

デパ地下で話題のスイーツやプリンをお取り寄せするのも良いですが、長崎の地から開発された、新しい試みの「芋プリン」。
新しい物好きな方へのお贈り物としてはもちろんですが、かんころ餅ファンの方や、食物繊維が不足しているなぁ…と感じている方、はたまた洋菓子や強い甘さがちょっと苦手な方などへのプレゼントとして、オススメな新スイーツです。






賞味期限 冷蔵庫(10℃以下)で6日間
内容量 1個当たり約80g
原材料 牛乳、さつま芋(紫いも)、卵、砂糖、生クリーム、トレハロース、ゲル化剤、香料
お召上がり方 かんころ餅屋さんが作った、長崎産の甘味が強いさつまいもを贅沢に使ったプリンです。
お芋の香りと食物繊維がたっぷりと入った、かなり食べ応えがあるプリンですので、お腹がすいた夜などにオススメ。
冷たく冷やしてお召し上がりください。
製造メーカー 協力産業 伊達本舗
発送地 長崎県長崎市崎戸町
お届け日程 最短でオーダー(ご入金確認)より5営業日
備考 個別包装、紙箱入

1:この商品は「数量限定品」です。
製造に非常に手間がかかる為、ご注文が殺到した場合、配送までお時間がかかる可能性があります。


かんころ餅屋さんの芋ぷりん 5個入産地直送クール冷蔵便
 1,470 円
  セット内容:さつま芋プリン(約90g)×3個、紫いもプリン(約90g)×2個
※現在、製造を一時中止しております。再開までもうしばらくお待ちください。
拡大 
この商品は現在WEB販売しておりません。

かんころ餅屋さんの芋ぷりん 10個入産地直送クール冷蔵便
 2,940 円
  セット内容:さつま芋プリン(約90g)×5個、紫いもプリン(約90g)×5個
※現在、製造を一時中止しております。再開までもうしばらくお待ちください。
拡大 
この商品は現在WEB販売しておりません。







甘古呂餅(真空パック掛紙) 360g産地直送常温便甘古呂餅(真空パック掛紙) 360g 詳細
 630 円
  長さ:約18.5cm/横:約6.5cm/厚さ:約2.5cm
拡大 
個  

よもぎ甘古呂餅(真空パック掛紙) 360g産地直送常温便よもぎ甘古呂餅(真空パック掛紙) 360g 詳細
 630 円
  長さ:約18.5cm/横:約6.5cm/厚さ:約2.5cm
拡大 
個  

甘古呂餅飴(袋入・大) 12g×15粒産地直送常温便甘古呂餅飴(袋入・大) 12g×15粒 詳細
 630 円
  長さ:約29cm/横:約16.5cm/厚さ:約2cm
拡大 
個  

甘古呂餅飴(箱入・小) 12g×15粒産地直送常温便甘古呂餅飴(箱入・小) 12g×15粒 詳細
 630 円
  長さ:約24cm/横:約14cm/厚さ:約2.5cm
拡大 
個  

甘古呂餅飴(箱入・大) 12g×24粒産地直送常温便甘古呂餅飴(箱入・大) 12g×24粒 詳細
 1,050 円
  長さ:約29cm/横:約19.5cm/厚さ:約2.8cm
拡大 
個  

甘古呂餅(深絞り真空パック) 250g産地直送常温便甘古呂餅(深絞り真空パック) 250g 詳細
 525 円
  長さ:約16cm/横:約5cm/厚さ:約2.3cm
拡大 
個  

よもぎ甘古呂餅(深絞り真空パック) 250g産地直送常温便よもぎ甘古呂餅(深絞り真空パック) 250g 詳細
 525 円
  長さ:約16cm/横:約5cm/厚さ:約2.3cm
拡大 
個  

紫いも甘古呂餅(深絞り真空パック) 250g産地直送常温便紫いも甘古呂餅(深絞り真空パック) 250g 詳細
 525 円
  長さ:約16cm/横:約5cm/厚さ:約2.3cm
拡大 
個  

甘古呂餅 つぶあん入(深絞真空パック) 250g産地直送常温便甘古呂餅 つぶあん入(深絞真空パック) 250g 詳細
 550 円
  長さ:約16cm/横:約5cm/厚さ:約2.3cm
拡大 
個  

よもぎ甘古呂餅 つぶあん入(深絞り真空パック) 250g産地直送常温便よもぎ甘古呂餅 つぶあん入(深絞り真空パック) 250g 詳細
 550 円
  長さ:約16cm/横:約5cm/厚さ:約2.3cm
拡大 
個  

紫いも甘古呂餅 つぶあん入(深絞り真空パック) 250g産地直送常温便紫いも甘古呂餅 つぶあん入(深絞り真空パック) 250g 詳細
 500 円
  長さ:約16cm/横:約5cm/厚さ:約2.3cm
拡大 
個  

やわらか三色甘古呂餅 6個詰合せ産地直送常温便やわらか三色甘古呂餅 6個詰合せ 詳細
 840 円
  セット内容:やわらか三色甘古呂餅 各50g(プレーン×2個、よもぎ×2個、紫いも×2個)
拡大 別画像
個  

やわらか三色甘古呂餅 6個入×2袋セット産地直送常温便やわらか三色甘古呂餅 6個入×2袋セット 詳細
 1,680 円
  セット内容:やわらか三色甘古呂餅 各50g(プレーン×2個、よもぎ×2個、紫いも×2個)×2袋
拡大 別画像
個  

やわらか三色甘古呂餅 6個入×4袋セット産地直送常温便やわらか三色甘古呂餅 6個入×4袋セット 詳細
 3,360 円
  セット内容:やわらか三色甘古呂餅 各50g(プレーン×2個、よもぎ×2個、紫いも×2個)×4袋
拡大 別画像
個  

つきたて甘古呂餅 250g産地直送クール冷凍便つきたて甘古呂餅 250g 詳細
 450 円
  長さ:約16.5cm/横:約5.5cm/厚さ:約2.3cm
拡大 
個  

つきたて”よもぎ”甘古呂餅 250g産地直送クール冷凍便つきたて”よもぎ”甘古呂餅 250g 詳細
 450 円
  長さ:約16.5cm/横:約5.5cm/厚さ:約2.3cm
拡大 
個  

つきたて”紫いも”甘古呂餅 250g産地直送クール冷凍便つきたて”紫いも”甘古呂餅 250g 詳細
 450 円
  長さ:約16.5cm/横:約5.5cm/厚さ:約2.3cm
拡大 
個  

あずきいも 90g袋入産地直送常温便あずきいも 90g袋入 詳細
 260 円
  長さ:約17.5cm/横:約11.5cm/厚さ:約1.5cm 約9個入
拡大 
個  

あずきいも 90g袋×3袋 箱入産地直送常温便あずきいも 90g袋×3袋 箱入 詳細
 840 円
  あずきいも90g袋×3袋 紙箱入
拡大 
個  






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