|
 |
寛政5年（西暦1793年）、鹿児島県沖で難破した船に乗り込んでいた「文旦」は、そこから長崎へと到着。その彼が持っていたのが、「文旦」の種。南国の果物だった「文旦」が長崎に根付く、歴史的な一瞬でした。
それから数百年。唯一の貿易港として海外に開かれていた長崎に、唐の国から伝来した「蜜漬物」の手法が加わり、さらに当時貴重だった砂糖が容易に手に入る唯一の国だった長崎で、この『ざぼん漬』が発生したのです。
黄金色に輝く甘い伝統菓子「ざぼん漬」。
長崎ならではの古来の名物を、とうとう「e-ながさきどっとこむ」でも発売する事になりました。 |
長崎市内から離れた佐世保市。この町でざぼん漬けを作っているのが、「川上文旦堂」さん。
ざぼん漬けを作り続けて30年という伝統を持つお店なのですが、長崎市内から遠く離れた地でざぼん漬けを作っている理由が「獲れたてのざぼんをすぐに加工する事ができるから」ということ。
というもの、なんとこの川上文旦堂さん、ざぼん漬けを作る作業場が山を登っていった中にあるのです。
目の前には、うっすらと霧がかかった山々と、一面に広がるざぼん畑。段々畑になっている上の方には、自家用という田んぼや、池なども所有。すべて自分で管理されているとの事なのです。
「ざぼん漬って言ったら、「ざぼんの皮」ば食べるものやっけん、どがん栽培ばされたか分らん原料は使いたくなかとさね。」とは、川上文旦堂のご主人の言葉。
すべて自分で愛情込めて育てたざぼんの実を、ひとつひとつ丁寧に収穫し、すぐ目の前にある作業場でざぼん漬けに加工しているのです。
|
 |
↑黄金色に輝くざぼん漬け。透きとおった色合いがたまりません。 |
↑自慢の自家製ざぼん。 |
 |
完熟したざぼんの実を使ったのが一般的に「ざぼん漬」と呼ばれる物ですが、最近では完熟前の、まだ青いざぼんを輪切りにして加工した「青切ざぼん漬」というもの人気になっているとの事。試しに1枚食べてみると、普通のざぼん漬より一層ざぼんの香りと苦み、そして甘味がマッチした食感になってました。
ざぼん漬と言えば、普通は「お茶請け」などに使われるのが一般的なのですが、これを細かく刻んでから「オレンジピール」の変わりに使ったりしてみると、面白いかもしれませんね。
ケーキやクッキー、スコーンなどの中にたっぷりと入れると、長崎らしい洋風スイーツになることでしょう。 |
 |
 |
|
|
| 賞味期限 |
冷暗所で80日間。 |
| 内容量 |
各セット内容を参照してください。 |
| 保存方法 |
直射日光・高温多湿をさけてください。ざぼん内部の水分が出て表面の砂糖が溶ける場合があります。 |
| 原材料 |
ざぼん、砂糖、グラニュー糖、水あめ |
| お召上がり方 |
お好みの厚さに切ってお召し上がりください。
細かく刻んで「オレンジピール」の代りにクッキーやケーキに入れられてもざぼんの風味が効いた、美味しいスイーツになります。 |
| 製造メーカー |
川上文旦堂 |
| 発送地 |
長崎県佐世保市 |
| お届け日程 |
最短でオーダー（ご入金確認）より5営業日 |
| 備考 |
個別包装、紙箱入 |
| 1：ご注文殺到時には、到着が遅くなる場合があります。 |
|
 |
 |
より便利にご購入できるように、「クレジットカード」・「商品代引（代金引換・コレクト便）」・「銀行振込」・「郵便振込」の4種類のお支払方法をご用意しております。
また、クジレットカードは、下記アイコンの会社をお使いいただけるようになっております。 |
|
 |
【商品の配送方式】
当店で販売している商品の多くは、商品の新鮮さ・美味を最重視して生産者より直接お客様の元へお届けする『産地直送』方式でお送りしております。
※配送会社は「クロネコヤマト（ヤマト運輸）」を指定して使用しております。
その為、発送元が違う商品を購入された場合は、それぞれの産地からのお届けとなり、送料がそれぞれに必要となりますので、ご了承ください。
※送料は都道府県別に分かれております。詳しくは「送料・配送について」からご確認ください。
また、配送温度が違う商品は同梱できませんので、発送元が同じであってもそれぞれの送料が必要になります。
【商品の到着指定】
ご注文時より5日以降の日付から到着日時を指定する事ができます。
※銀行・郵便振込の方は、ご入金確認後の発送となっておりますのでご注意ください。
また、下記時間帯の指定も承ります。
ご注文時に到着日時をご指定ください。
|
|
|
|
 |
【随時更新中】
『美味しかった!!』お客様の生の声です。
|
|
 |
万一、ご注文商品と異なった商品が届いた場合、商品ま たは配送途中の事故などで不都合が生じている場合は、メールまたは電話にてご連絡下さい。早急に商品を交換させて頂きます。（諸事情により交換できない場合は、商品代金を返金いたします。）
その際は誠に申し訳ありませんが、当協会までご注文と異なった商品等を着払いにてお送り頂きますようお願いいたします。
お届け商品の返品・交換については、商品到着後8日以内 にメールまたは電話にてご連絡下さい。
なお、お客様のご都合による返品・交換の場合の返送料ならびに手数料は、お客様にてご負担をお願いいたします。
また、商品の性質上、一部お受けできない商品もございますので、ご了承下さい。
※返品・交換は、未使用のものに限らせていただきます。
※商品のお届けに必要となった送料、及び返品の際の送料、コレクト手数料、返金時のお振込み手数料およびその他必要となった手数料を差し引いた金額をご返金いたします。
|
|
|
 |
|
 |
| 当サイトは、全国の物産品・県産品の振興・販売を行う団体リンクで、『長崎県代表』として登録されております。
これからも全国へ「長崎県産品」の良さを強力に発信し、その美味をお届けして参ります。 |
 |
当サイトは、リンクフリーです。
長崎の美味を広く全国の方へ知っていただけるよう、ホームページを運営されている方は、リンクをお願いいたします。 |
| Copyright(C)2002-2007 Nagasaki product promotion association All Rights
Reserver. |
|
