2017年10月31日更新情報:有




















【商品明細書について】
送り主様と送り先様が違うご注文の場合、基本的に金額がわかるような書類は同封しないよう指示しております。



毎度っ☆管理人ヨシムラでございます(* ̄ー ̄)ノ
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到着時間帯をご指定される場合、配送先地域によって「翌々日」になる事があります。

特に「大阪府」「兵庫県」など関西・中国地方へお届けの場合、「午前中」「12-14時」の到着を指定されると、出荷より『翌々日』のお届けとなります。

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トップページ > 一夜干し > 長崎対馬真あじ一夜干し

長崎県北限の島「対馬」。
長崎から空路で35分、福岡よりジェットフォイルで2時間15分で到着するこの島は、韓国まで1時間20分で到着する、 まさしく国境の島。

島の東側に「対馬海峡」、西側に「朝鮮海峡」と、二つの海峡に挟まれた対馬は、豊富な海産資源に恵まれた島でも あります。

そんな恵まれた海域の一つで、旬の時期にのみ水揚げされる「アジ」は、他に類を見ないほどの抜群の旨さを誇る 「幻のアジ」と呼ばれているらしいのです。

この「幻のアジ」で作られた一夜干しを求めて、対馬まで行って参りました。

対馬の南側にある町「厳原町」で営業を続けているメーカー「(株)ウエハラ」さん。
対馬の名物を展示・販売している「対馬物産館」や、一夜干しなどの体験学習もできる「オープン工場」など、 多くの施設を運営している、対馬の一大メーカーさんなのです。

この工場では、「一夜干しチーム」「海藻チーム」「珍味チーム」など、複数のグループに分かれて海産物の加工 を担当。
また、対馬物産館では「対馬の海の幸」以外にも、珍しい「ニホンミツバチ」の蜂蜜や、対馬の伝統菓子「かす巻」 など、様々な対馬の名物を取り扱っているのです。

そんなウエハラさんが作る商品の中で、知る人ぞ知るアイテムが、この「幻のアジ」を使った一夜干し。
初めてそのアジの一夜干しを食べた人は、「アジの干物は色々食べてきたけど、これが人生の中で一番旨い! ダントツで!!」と言ってしまうらしいです。

そんな一夜干しに使われているアジの正体、それは、「対馬201海区」で「旬の時期に水揚げされた」、『真アジ』 なのです。




「対馬五月(さつき)あじ」とも呼ばれるこのアジは、対馬の東と西の暖流が交わる海域「対馬201海区」で水揚げ するアジの事を言います。

旬である5月のわずかな期間に漁獲され、形は小ぶりながら脂がたっぷりとのっており、その味は地元の漁師でさえも 「言うちゃいかんばってん、こんアジが日本一ばい。」と評価するほどの旨さ。

この旬の時期に漁獲されたアジを、「IQF方式」と呼ばれる”一匹ずつ、急速冷凍する”方式で、鮮度をそのままに 加工したのが「長崎対馬真あじ一夜干し」。

今回は、この真アジのみを使用した「一夜干しのセット」と、対馬が誇る「海の幸の一夜干しをセットにした商品」 をご用意いたしました。魚の味にこだわっている方への贈り物にも、まさしく最適の逸品です。

↑一夜干し作りの体験学習もできる「ウエハラオープン工場」。


↑ブリの味噌漬けも、すべて手作業で。


↑5月、旬の時期のみ水揚げされる。


↑このアジを味わう時の酒は、一つランクアップした日本酒で。

↑この幻のアジの干物を十二分に味わうため、「遠火の強火で、身から先に焼く」という、 海の魚を焼く時の技法をしっかりと守って焼いてください。 せっかくの貴重なアジの旨さを壊さないように…






賞味期限 「クール冷凍便」でお届けいたします。
賞味期限は「冷凍で3か月」です。
内容量 各セット内容を参照してください。
保存方法 冷凍庫で保管してください。
原材料 ■各種一夜干し:真あじ、するめいか、かます、連子鯛、甘鯛、塩
■ぶり味噌漬:ブリ(天然)、味噌、赤酒
■たまり醤油漬:ブリ(天然)、醤油(本醸造・たまり)、味醂、魚醤油、砂糖
■しょうゆ生姜漬:ブリ(天然)、醤油、果糖ブドウ糖液糖、味醂、香辛料、食塩、調味料(アミノ酸等)
(原材料の一部に小麦を含む)
※調味料を除く原材料は 長崎・対馬産
お召し上がり方 【お召し上がり方】強火の遠火で、身から先に焼きます。7分ほど火が通ったら、裏返して焦げすぎないように注意して炙ります。
製造メーカー (株)ウエハラ
発送地 長崎県対馬市
1:このメーカーの商品は、『発送完了メール』をお送りする事ができない場合があります。
2:ご注文殺到時には、お届けにお時間がかかる場合があります。
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産地直送クール冷凍便
長崎対馬真あじ一汐干し 5枚セット(TSA-5)
1,850 円
セット内容:約70g×5枚 発泡スチロール箱入
 
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産地直送クール冷凍便
長崎対馬真あじ一汐干し 10枚セット(TSA-10)
3,600 円
セット内容:約70g×10枚 発泡スチロール箱入
 
販売終了しました。
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産地直送クール冷凍便
長崎対馬真あじ一汐干し 15枚セット(TSA-15)
4,600 円
セット内容:約70g×15枚 発泡スチロール箱入
 
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産地直送クール冷凍便
長崎対馬真あじ一汐干し 20枚セット(TSA-20)
5,960 円
セット内容:約70g×20枚 発泡スチロール箱入
 
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産地直送クール冷凍便
長崎対馬真あじ一汐干し 25枚セット(TSA-25)
6,990 円
セット内容:約70g×25枚 発泡スチロール箱入
 
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産地直送クール冷凍便
長崎対馬真あじ・いか一汐干しセット(ISA-5)
2,600 円
セット内容:真あじ一汐干し(約70g)×5枚、いか一夜干し(約  g)×2枚 発泡スチロール箱入
 
販売終了しました。
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産地直送クール冷凍便
長崎対馬真あじ・かます一汐干しセット(KSA-5)
3,600 円
セット内容:真あじ(約70g)×5枚、かます開き×3枚 発泡スチロール箱入
 
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産地直送クール冷凍便
長崎対馬真あじ・連子鯛一汐干しセット(RSA-5)
4,000 円
セット内容:真あじ(約70g)×5枚、連子鯛開き×3枚 発泡スチロール箱入
 
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産地直送クール冷凍便
長崎対馬真あじ・甘鯛一汐干しセット(ASA-5)
5,200 円
セット内容:真あじ(約70g)×5枚、甘鯛一夜干し×3枚 発泡スチロール箱入
 
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産地直送クール冷凍便
長崎対馬真あじ・ぶりセット(BSA-5)
7,000 円
セット内容:真あじ(約70g)×5枚、ぶりの味噌漬・たまり醤油漬・しょうゆ生姜漬(総量約800g) 発泡スチロール箱入
 


【商品の配送方式】
当店で販売している商品の多くは、商品の新鮮さ・美味を最重視して生産者より直接お客様の元へお届けする『産地直送』方式でお送りしております。
※配送会社は「クロネコヤマト(ヤマト運輸)」を指定して使用しております。(一部の違う配送会社を使うメーカーもあります。)

その為、発送元が違う商品を購入された場合は、それぞれの産地からのお届けとなり、送料がそれぞれに必要となりますので、ご了承ください。
※配送温度が違う商品は同梱できませんので、発送元が同じであってもそれぞれの送料が必要になります。

【配送料 一覧】
配送先 常温便 クール便
北海道 2,300円 2,630円
青森/秋田/岩手/宮城/山形/福島 1,200円 1,530円
茨城/栃木/群馬/埼玉/千葉/神奈川/東京/山梨/新潟/長野 1,000円 1,330円
富山/石川/福井/静岡/愛知/三重/岐阜 900円 1,230円
大阪/京都/滋賀/奈良/和歌山/兵庫/香川/徳島/愛媛/高知 800円 1,130円
岡山/広島/山口/鳥取/島根/福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島 650円 980円
沖縄 2,300円 2,630円


【商品の到着指定】
ご注文時より10日以降の日付から到着日時を指定する事ができます。
※銀行・郵便振込・ジャパンネットバンク・コンビニ決済の方は、ご入金確認後の発送となっておりますのでご注意ください。ご注文日より4日間以内のご入金が確認できない場合、到着指定は自動的に無効となります。

また、年末年始やお盆期間など特別な期間の場合は、上記の日程以外のご入金期限などをお願いする場合がございます。その場合はお知らせしているページ等の情報を優先し、自動配信メールの記載内容は優先されませんのでご注意ください。


また、下記時間帯の指定も承りますので、ご注文時に到着日時をご指定ください。
※必ずしもお届け時間をお約束できるサービスではありません。ご了承くださいませ。


【到着時間指定のご注意】
配送先の地域によっては、到着時間を指定した為に到着日が遅れる場合があります。

代表的な地域を下記にご連絡しますので、ご注文の際にはご注意ください。

★「午前中」指定の場合に出荷より翌々日になる地域:鳥取県・岡山県・香川県・愛媛県・徳島県・兵庫県・京都府・滋賀県・大阪府・奈良県・和歌山県・岐阜県・三重県・愛知県

★「午前中」「14-16時」「16-18時」指定の場合に、翌々日になる地域:長崎県の一部離島・沖縄県の一部・高知県・愛媛県の一部・兵庫県の一部


その他、様々な地域で到着時間帯によって配送日が変更されます。詳しくはヤマト運輸のサイトにてご確認ください。

【離島へお送りするクール便について】
下記の住所に該当する地域への「クール冷蔵・冷凍便」のお届けはお受けする事が出来ません。
※配送業者に設備が無く、配達する事が不可能なため。
ご注文の入力は可能ですが、入力されても無効となりますのでご注意ください。

【クール冷蔵・冷凍便 受付不可地域 一覧】
都道府県 市・郡 地域名
北海道 利尻郡 利尻町
利尻富士町
礼文郡 礼文町
東京都 青ヶ島 青ヶ島町
神津島 神津島村
利島 利島村
御蔵島 御蔵島村
三宅島 三宅島村
(式根島含む)
新島 新島村
小笠原諸島 全域
鹿児島県 大島郡 喜界町
鹿児島郡 三島村
十島
沖縄県 平良市  
島尻郡 北大東町
南大東町
宮古島郡 伊良部郡
上野町
城辺町
下地町
多良間村
八重山郡 竹富町
与那国町

より便利にご購入できるように、「クレジットカード」・「コンビニ決済」・「銀行振込」・「郵便振込」・ 「ジャパンネットバンク」の6種類のお支払方法をご用意しております。

また、クジレットカードは、下記アイコンの会社をお使いいただけるようになっております。

【ご入金期限について】
「銀行振込」「郵便振込」「ジャパンネットバンク」「コンビニ決済」をお支払い方法として選択された場合、ご注文日より「4日間以内」のご入金をお願いいたします。
※ご注文日より1週間以上を経過いたしますと、自動的に「キャンセル」となります。



【随時更新中】 「美味しかった!!」お客様の生の声です。
【手数料】 お支払い方法によって、商品代金・送料の他に「手数料」が必要になる場合がございます。なお、手数料は一律です。

■代金引換便(ヤマトコレクト便):450円(税込)
■コンビニ決済:210円(税込)

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万一、ご注文商品と異なった商品が届いた場合、商品ま たは配送途中の事故などで不都合が生じている場合は、メールまたは電話にてご連絡下さい。 早急に商品を交換させて頂きます。(諸事情により交換できない場合は、商品代金を返金いたします。)

その際は誠に申し訳ありませんが、当協会までご注文と異なった商品等を着払いにてお送り頂きますようお願いいたします。

お届け商品の返品・交換については、商品到着後8日以内 にメールまたは電話にてご連絡下さい。
なお、お客様のご都合による返品・交換の場合の返送料ならびに手数料は、お客様にてご負担をお願いいたします。
また、商品の性質上、一部お受けできない商品もございますので、ご了承下さい。

※返品・交換は、未使用のものに限らせていただきます。

※商品のお届けに必要となった送料、及び返品の際の送料、コレクト手数料、返金時のお振込み手数料およびその他必要となった手数料を差し引いた金額をご返金いたします。
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※領収内容の出力は、ご注文が完了後に1回のみ可能となります。

※収入印紙が必要な額に達している場合は、郵送での送付となります。別途にメール等でご連絡頂けますようお願いいたします。

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領収内容を証明するという点では従来の領収書と変わりありませんが、電子文書のため印刷した帳票が経費精算などにご利用いただけるかどうかは、事前にお客様ご自身でご確認ください。