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 トップページ ≫管理人ヨシムラ特別企画【送料無料!!】「小長井牡蠣(生食用)」特別限定セット


秋→冬に食べる旬の物を、力の限りリストアップ中。
管理人ヨシムラです(ぉ

日本一長い海岸線を持っていたり、起伏に富んだ地形を持つ長崎県は、文字通り「山海の幸」に恵まれた県。
実りの秋を迎えると、リストアップしないと把握できないほど、それはもう食べ(なければもったいない)る物で溢れかえってしまう程の県でもあるんですね。

そんな長崎県が誇る冬だけの美味があります。
そう。全国8000万人の牡蠣ファン(マテ)の方々、お待たせいたしました。
大粒な事で全国的に有名な、長崎のカキ小屋のメッカ「小長井町」から、とうとう「小長井牡蠣」が発売解禁となったのですっ!!
長崎の地元民なら、誰でも知っている超有名カキ小屋ポイント『長崎県諫早市小長井町』

この小長井町へのアクセスは、一般道で長崎県から佐賀県につながる道の途中にあるのですが、この小長井町の海岸線を通るルートには本格的な牡蠣のシーズンである冬が近づくにつれて、「カキ小屋」がいっぱい立ち並ぶ有名ポイントなんですね〜♪
そんなカキ小屋の中でも、安くで良質な牡蠣が食べられるとして有名な「小長井町漁協」の直売店。
かなり大きな規模の『紫外線殺菌装置』を導入しているお店で、安心して食べられるカキ小屋になっているのです。


この小長井町で獲れるかき『小長井牡蠣』の特徴は、茹で上げても身が縮みにくいという利点もあるのですが、なんと言ってもその大きさが最大の特徴。
「手の平サイズ」もある大きな牡蠣で、もちろん中の身も特大サイズ。一気に食べると口いっぱいになって、何もしゃべれなくなる程の魅惑な逸品なのです。


↑漁協直売所では、牡蠣以外にも色々な商品を販売してます。そこで偶然見つけた、何やら旨げなもの。(この後購入。晩酌で綺麗に食べつくしました。)


↑採れた牡蠣は、紫外線殺菌装置の中で一晩お休み。同じ有明海の清涼な海水でじっくりと処理するのです。


↑水揚げされた牡蠣は、おばちゃん達がすべて手作業で綺麗に磨かれます。重さや具合もしっかりチェック。

↑大粒な事で知られる「小長井牡蠣」。中には、こんな手の平サイズの巨大な物もあったりします。


大きなサイズを誇る「小長井牡蠣」。
この海域で獲れる牡蠣がなぜ大きいのかと言えば、その理由は名水百選にも選ばている名水「轟渓流」にも流れ込んでいる「太良岳山系」から滋養に富んだ天然水が流れ込む、目の前に広がる栄養豊富な有明海のなせる技。
この自然の恵みによって育てられ、大きなサイズと「ぷりっぷり」の身入りの良い、質が高い「小長井牡蠣」が出来上がるのです。

そんな「小長井牡蠣」は、有明海の沖合にある管理養殖ポイントから収穫され、すぐに小長井漁港の荷捌き場へ。この作業場では、なんとすべて地元のおばちゃん達の手作業で一粒づつの「小長井牡蠣」に分けられ、付着しているフジツボなどを綺麗に落とした後で磨き、ピカピカの状態にしているのです。
この磨き作業が終わると、牡蠣はすぐに同じ作業場の中にある「紫外線滅菌装置」の中にある海水へ。この装置で24時間をかけて牡蠣をリラックス&滅菌処理した後で、いよいよ出荷となるのです。


しっかりと滅菌処理を行い、さらに冷蔵便で新鮮そのままにお届けする「小長井牡蠣」は、なんと牡蠣の醍醐味でもある「生食」が可能な牡蠣。

鮮度の高さを活かして、そのままレモン汁をかけて「生牡蠣」を堪能したり、はたまた贅沢に「カキフライ」や、電子レンジで「焼き牡蠣」にしてもOK。
生でも食べられる鮮度なので、火を通しすぎないようにカキの旨味をじっくりと味わえるように調理してくださいね(ニヤリ




↑生でも食べられる小長井の牡蠣を、贅沢にカキフライに。
タルタルソースをたっぷりと付けて、サクサクの衣とジューシーな旨味の汁たっぷりの牡蠣の身が渾然一体となって、もう言葉でも出ない旨さ。

↑生でも食べられるので、中まで火を通しすぎないように…

↑プリプリの大ぶりな身は、そのまま味噌汁や潮汁にしても絶品。






賞味期限 出荷日を含めて5日間
内容量 小長井牡蠣(生食用):約2kg(約20個前後)
保存方法 到着後はすぐにお召し上がりください。
冷蔵庫で保管してください。
原材料 小長井牡蠣(有明海産)
お召上がり方 生食用の牡蠣です。
到着後、すぐにお召し上がりになれる場合、新鮮な生牡蠣を楽しめます。
また、カキフライや電子レンジでチンして焼き牡蠣を楽しむ事もできます。
出荷団体 小長井町漁業協同組合
発送地 長崎県諫早市
発送日程 最短でオーダー(ご入金確認)より4営業日後に発送できます。
備考 一番美味しい、旬だけの季節限定品です。

1:この商品は「数量限定アイテム」です。都合により突然販売終了となる事もありますので、ご注文はお早めにお願いいたします。
2:この商品は「代金引換便(コレクト便)は使用できないアイテム」です。恐れ入りますが、「銀行・郵便振込」「クレジットカード」「ジャパンネットバンク」でのお支払い方法をお願いいたします。
2:漁獲の影響等により、突然販売を終了する事があります。






【送料無料!!】小長井牡蠣 2kg(生食用)産地直送クール冷蔵便
 3,500 円
  小長井牡蠣(生食用)×2kg(保冷剤付・発泡スチロール箱入)
※できるかぎりお安くご提供するために、大きさに大小の違いがあります。そのために具体的な個数をお知らせする事はできませんので、ご了承くださいませ。
拡大 
この商品は現在WEB販売しておりません。

【送料無料!!】小長井牡蠣 3kg(生食用)産地直送クール冷蔵便
 4,500 円
  小長井牡蠣(生食用)×3kg(保冷剤付・発泡スチロール箱入)
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【商品の配送方式】
当店で販売している商品の多くは、商品の新鮮さ・美味を最重視して生産者より直接お客様の元へお届けする『産地直送』方式でお送りしております。
※配送会社は「クロネコヤマト(ヤマト運輸)」を指定して使用しております。(一部の違う配送会社を使うメーカーもあります。)

その為、発送元が違う商品を購入された場合は、それぞれの産地からのお届けとなり、送料がそれぞれに必要となりますので、ご了承ください。
※送料は都道府県別に分かれております。詳しくは「送料・配送について」からご確認ください。
また、配送温度が違う商品は同梱できませんので、発送元が同じであってもそれぞれの送料が必要になります。

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また、下記時間帯の指定も承ります。
ご注文時に到着日時をご指定ください。
※必ずしもお届け時間をお約束できるサービスではありません。ご了承くださいませ。


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代表的な地域を下記にご連絡しますので、ご注文の際にはご注意ください。

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★「午前中」「12-14時」「14-16時」「16-18時」指定の場合に、翌々日になる地域:
長崎県の一部離島・沖縄県の一部・高知県・愛媛県の一部・兵庫県の一部


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