2017年10月31日更新情報:有




















【商品明細書について】
送り主様と送り先様が違うご注文の場合、基本的に金額がわかるような書類は同封しないよう指示しております。



毎度っ☆管理人ヨシムラでございます(* ̄ー ̄)ノ
何かわかり難い点がありましたら、お気軽にお電話orメールしてくださいね♪




到着時間帯をご指定される場合、配送先地域によって「翌々日」になる事があります。

特に「大阪府」「兵庫県」など関西・中国地方へお届けの場合、「午前中」「12-14時」の到着を指定されると、出荷より『翌々日』のお届けとなります。

詳しくは「ヤマト運輸」の『料金・お届け予定日検索』をご確認ください。

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トップページ > 長崎県の活魚・鮮貝 > 【予約限定商品】大村湾産 さお採り 活なまこ


もう~い~くつ寝~る~と~、お~しょう~がつ~♪
今年もあっという間に過ぎ去って、残るは1カ月を切ってしまいましたね。
クリスマスなど大きなイベントも控えていますが、風邪などひかれてないでしょうか?
つい先日、またまた歳をとってしまった。e-ながさきどっとこむ 管理人のヨシムラです。

まもなくやってくる「お正月」ですが、このお正月に欠かせない食材として「おせち料理」にも使われる「数の子」や「黒豆」、見通しが良い「レンコン」などありますが、長崎のお正月に欠かせない食材の一つとして「なまこ」があるのです。


「なまこ」って、あの海にいるモゾモゾと動く塊だよね?食べれるの?
そう思ってしまう方も少なくないかと思います(笑

しかし、長崎のお正月には当たり前に「ブツ切りにしたなまこ」をポン酢で食べる食文化があるのです。
※追加すると、鯨肉をお正月に食べたりもしますよ。

「だいだい」と呼ばれるかんきつ類の一種を絞り、ポン酢で食べるなまこは、コリコリとした食感がたまらない逸品。

長崎生まれの長崎育ちである私も、子供の頃からお正月の食卓に「なまこ」が上がり、成年になった後は、この「ブツ切りなまこ」を食べながらお屠蘇(場合によっては日本酒←辛口推奨)を飲むのがたまらないお正月の過ごし方になっているのです。

長崎では、年末を迎える時期になると、極当たり前にスーパーや魚屋さんに「活きたなまこ」が販売されるようになりますが、長崎県外ではほとんど見かける事はないでしょうね。
※一部、なまこを食べる地域はあるようです。

特に首都圏などになると、「なまこが食べられる」と思う方は少ないかと思います。




「まもなく正月になるけど、なまこが食べたいなぁ…」
そんな想いをされている、長崎県出身で首都圏などにお住まいの方々。

その想い、e-ながさきどっとこむに伝わっておりますよ!

以前から考えていたのですが、この「活なまこ」を、お正月用に長崎よりお届けする企画を、西彼町漁協さんの協力を得て実現する事が出来ました!

清涼な海水を誇る「大村湾」で、12月29日、極寒の早朝に「さお採り」という、1匹ずつ採取する傷が付きにくい漁法で水揚げしたなまこを、特殊なドブ氷(氷と海水が混じった低温状態を長く持続する氷のこと)に漬けて、発泡スチロールの箱に入れて、その日のうちに出荷いたします。

12月30日~31日に到着するので、お正月に「長崎の新鮮ななまこ」を食べる事が出来ますよ~!

このページでは、さらに「なまこのさばき方」もご紹介いたしましょう!(ご主人が長崎県出身者で「なまこ食べたい」と言われて、ちょっと困った経験をお持ちの方もおられるでしょう。)

↑大村湾で採れた活なまこ。ちょっとグロデスクに見えるかもしれませんが、美味なる食材なのですよ。


↑西彼町漁協さんの協力を得て、ついに実現しました。
豊富な魚介類も販売している西彼町漁協さんの直売店。


↑ブツ切りなまこをポン酢で食べる。 このコリコリ食感がたまらないのです。(ぜひ日本酒で!)


(1)では捌いていきましょう(慣れれば簡単です)
まずは両端にある「頭」と「お尻」を切り離していきます。
※なまこの状態によって、黄色い腸を出している場合がありますが、これは危険を回避する行動です。品質に問題はありません。
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(2)こちらが頭。ここは硬くて食べられないので切り落とします。

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(3)こちらはお尻。こちらもザクッと切り落としてください。

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(4)ちょっと余計目に切り落とした方が、中の硬い部分も入るので思い切って切ってください。

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(5)頭とお尻を切り、「お腹」を出してください。
触って硬い方が背中で、柔らかい方がお腹です。(触ればすぐにわかります)
                     (右上へ)

(6)お腹を切り開いていきます。指を切らないように注意!
この時は、あまり包丁を身の中に入れないように、身だけを切るようにしてください。
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(7)切り開くと、中から「黄色い腸」が出てきます。これが日本三大珍味と言われる「クチコ(クチノコ)」です。腸の中を綺麗に洗って食べれます。干すと「クチコ干し」になります。
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(8)切り開いた中の白い部分を、綺麗に水洗いします。(粘着質があります。)
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(9)あとはお好みの厚さに切ってください。
(管理人ヨシムラは5mm幅ほどが好きな派です。)
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(10)ポン酢をドバッとかけて完成!コリコリ食感をお楽しみください。(お酒好きな方には、もう最高の肴ですよ!)











12月29日の早朝に採取してくる「大村湾産のなまこ」を、ドブ氷に漬け込み、活きたままお届けするセット。長崎のお正月に欠かせない「なまこ」を、長崎県外でも楽しめるようになります。

ご注文の際は、お届け先様のスケジュールを確認して、ご不在がないように注意をお願いいたします。

※配送状態により「黄色い腸」を吐き出している場合がありますが、これはなまこの回避行動で、品質に問題はありません。


消費期限 出荷より5日間
内容量 赤ナマコ・青ナマコ混合 1kg(約4~5匹)
原材料 なまこ(長崎県大村湾産)
お召し上がり方 この商品ページに記載している捌き方や、同封の裁き方パンフレットを参照してください。
製造メーカー 西彼町漁協
発送地 長崎県西海市
お届け日程 12月30日(関西以西)/31日(関東以北)
1:このメーカーの商品は、『発送完了メール』をお送りする事ができない場合があります。
2:ご注文殺到時には、お届けにお時間がかかる場合があります。
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産地直送常温便熨斗不可着時間指定不可
【12/29出荷/予約限定品/送料無料】大村湾産 さお採り 活なまこ(1kg)
4,000 円
セット内容:赤なまこ・青なまこ 混合 約1kg(4~5匹) ドブ氷詰 発泡スチロール箱入
 
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産地直送常温便着時間指定不可
【11/27~出荷/送料無料】うず潮カキ 3kgセット 詳細
セット内容:約3kg(約40~55個) 発泡スチロール箱入
※11月27日以降の出荷です。
※到着指定は12月1日以降が可能です。
 
産地直送常温便着日指定不可
大村湾育ちのうず潮カキ オイル漬け 詳細
セット内容:1袋 約135g
※原料枯渇のため、2017年の製造は行いません。
 
販売終了しました。
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産地直送常温便熨斗不可着時間指定不可
【12/29出荷/予約限定品/送料無料】大村湾産 さお採り 活なまこ(1kg) 詳細
セット内容:赤なまこ・青なまこ 混合 約1kg(4~5匹) ドブ氷詰 発泡スチロール箱入
 


【商品の配送方式】
当店で販売している商品の多くは、商品の新鮮さ・美味を最重視して生産者より直接お客様の元へお届けする『産地直送』方式でお送りしております。
※配送会社は「クロネコヤマト(ヤマト運輸)」を指定して使用しております。(一部の違う配送会社を使うメーカーもあります。)

その為、発送元が違う商品を購入された場合は、それぞれの産地からのお届けとなり、送料がそれぞれに必要となりますので、ご了承ください。
※配送温度が違う商品は同梱できませんので、発送元が同じであってもそれぞれの送料が必要になります。

【配送料 一覧】
配送先 常温便 クール便
北海道 2,300円 2,630円
青森/秋田/岩手/宮城/山形/福島 1,200円 1,530円
茨城/栃木/群馬/埼玉/千葉/神奈川/東京/山梨/新潟/長野 1,000円 1,330円
富山/石川/福井/静岡/愛知/三重/岐阜 900円 1,230円
大阪/京都/滋賀/奈良/和歌山/兵庫/香川/徳島/愛媛/高知 800円 1,130円
岡山/広島/山口/鳥取/島根/福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島 650円 980円
沖縄 2,300円 2,630円


【商品の到着指定】
ご注文時より10日以降の日付から到着日時を指定する事ができます。
※銀行・郵便振込・ジャパンネットバンク・コンビニ決済の方は、ご入金確認後の発送となっておりますのでご注意ください。ご注文日より4日間以内のご入金が確認できない場合、到着指定は自動的に無効となります。

また、年末年始やお盆期間など特別な期間の場合は、上記の日程以外のご入金期限などをお願いする場合がございます。その場合はお知らせしているページ等の情報を優先し、自動配信メールの記載内容は優先されませんのでご注意ください。


また、下記時間帯の指定も承りますので、ご注文時に到着日時をご指定ください。
※必ずしもお届け時間をお約束できるサービスではありません。ご了承くださいませ。


【到着時間指定のご注意】
配送先の地域によっては、到着時間を指定した為に到着日が遅れる場合があります。

代表的な地域を下記にご連絡しますので、ご注文の際にはご注意ください。

★「午前中」指定の場合に出荷より翌々日になる地域:鳥取県・岡山県・香川県・愛媛県・徳島県・兵庫県・京都府・滋賀県・大阪府・奈良県・和歌山県・岐阜県・三重県・愛知県

★「午前中」「14-16時」「16-18時」指定の場合に、翌々日になる地域:長崎県の一部離島・沖縄県の一部・高知県・愛媛県の一部・兵庫県の一部


その他、様々な地域で到着時間帯によって配送日が変更されます。詳しくはヤマト運輸のサイトにてご確認ください。

【離島へお送りするクール便について】
下記の住所に該当する地域への「クール冷蔵・冷凍便」のお届けはお受けする事が出来ません。
※配送業者に設備が無く、配達する事が不可能なため。
ご注文の入力は可能ですが、入力されても無効となりますのでご注意ください。

【クール冷蔵・冷凍便 受付不可地域 一覧】
都道府県 市・郡 地域名
北海道 利尻郡 利尻町
利尻富士町
礼文郡 礼文町
東京都 青ヶ島 青ヶ島町
神津島 神津島村
利島 利島村
御蔵島 御蔵島村
三宅島 三宅島村
(式根島含む)
新島 新島村
小笠原諸島 全域
鹿児島県 大島郡 喜界町
鹿児島郡 三島村
十島
沖縄県 平良市  
島尻郡 北大東町
南大東町
宮古島郡 伊良部郡
上野町
城辺町
下地町
多良間村
八重山郡 竹富町
与那国町

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【ご入金期限について】
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