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 トップページ > 塩干・煮干 > 平戸天然海藻詰合せ(箱入)


◆下記商品が入ります◆


箱の大きさは、20cm×31cm×10cm程です。
  平戸天然海藻詰合せ(箱入)
■天然の海藻と磯の香りを詰合せにしました。

賞味期限 常温で1年間です。
内容量 『ひじき』:
平戸で獲れた天然のひじきです。水に10分ほど漬けて2・3回もみ洗いして、適当な長さに切ってお使いください。
海藻には、カルシウム・食物繊維・鉄分が多く含まれています。女性の方には最適な逸品。平戸の磯の香りたっぷりの、海からの贈り物です。

『かじめ』:
かじめは、食物繊維のアルギン酸やフコイダン、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれています。磯の香りたっぷりの天然かじめを細かく粉砕して、お手軽にお使いいただけるようにしました。熱いお味噌汁に入れたり、お吸い物に入れてお召し上がりください。

『めかぶ』:
めかぶとは、普通一般的に食べているわかめの葉の部分ではなく、根に近い肉厚でひだの多い部分をいいます。長崎県の平戸で獲れた天然のめかぶをそのまま天日に干して仕上げました。このままでもパリパリとして美味しいですが、お味噌汁や酢の物にもお使いいただけます。平戸の磯の香りたっぷりのめかぶをお召し上がりください。
保存方法 冷凍庫にて保管してください。
原材料 『ひじき(平戸産)※ただいま品切れにより「対馬産ひじき(150g)を入れております』、かじめ(平戸産)、若布(平戸産)
お召上がり方 お味噌汁やお吸い物の出汁以外にも、そのまま食べたり、醤油と砂糖で煮絡めて佃煮にすると、かなり美味です。
製造メーカー (有)海産物のわたなべ
発送地 長崎県平戸市
お届け日程 最短でオーダー(ご入金確認)より4営業日

1:ご注文殺到時は、発送が遅れる場合がございます。






平戸-生月の漁港。
ちょうど、シーズンのあご(飛魚)が水揚げされていた。




平戸産のあご。年々漁獲が減っている貴重種である。



■長崎県の北方にある島「平戸」。この平戸にある生月漁港から水揚げされる新鮮な魚を使って干物や煮干・珍味を加工しているのが、「海産物のわたなべ」さん。地元「平戸」産の海産物にこだわりを持ち、海外産の海産物を嫌って地元の新鮮な物を使い続ける、珍しいお店なのです。
この生月漁港から車で30分程度という好立地にある「海産物のわたなべ」さんでは、水揚げされたばかりの新鮮な魚を、そのまま地元のおばちゃん達の手によって、一つ一つ、ていねいに手作業で作られていました。
■「価格だけで見られると、やっぱりベトナム産とか、海外産の干物を選びがちになるんですけどね…」とは、「海産物のわたなべ」宮崎さん。どうしても国内、しかも地元「平戸」で水揚げされた物は、素材が良いものばかりなので商品価格が高価になりがち。しかし、その味の違いは『わかる人にはわかる』という程だという。
「味の深みというか、平戸の海産物を欲しがる人は年々増えてきているんです。」
多少高価でも、地元で獲れたばかりの新鮮な魚を昔ながらの手作業で作る「海産物のわたなべ」さんの商品を選んで買う人も多い。

「平戸産」というこだわり。
それを信じる者と、それを求める者が、そこには確かにいたのです。


珍味用に加工する物は、手作業で行われる。


処理が終わった魚。すべて平戸で獲れた物ばかり。


「海産物のわたなべ」店長と加工主任さん。

水揚げされたばかりのあごを、昔ながらの炭火で焼あごへ。
旨そうな匂いが漂い、醤油とご飯が欲しくなってしまう…



干しあがり。獲れたばかりの平戸産あごを、その場で干す。
これ以上の新鮮さがあるだろうか?


ひじきと言えば、やっぱり『混ぜご飯』。油揚げや人参・シイタケと一緒に煮て、ほかほかご飯と。旨い!


めかぶの合え物。あえて粘りを落とし、紫蘇の実を入れて香り高く仕上がった。うん、我ながら旨い。


粉かじめ on the ライス。醤油をタラリと垂らして食べるほかほかご飯は、本当に止まらなくなるので要注意。
少量のお湯で、練る様にすると粉っぽさが無くなるのでオススメ。









片口いわしいりこ(背黒)産地直送常温便片口いわしいりこ(背黒) 詳細
 1,470 円
  セット内容:片口いわしいりこ(背黒) 500g 紙箱入
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個  









味付焼あご 50g 袋入産地直送常温便味付焼あご 50g 袋入 詳細
 525 円
  セット内容:あごくん(あごの味付燻製)50g×1袋
拡大 別画像
個  

味付焼あご 100g 袋入産地直送常温便味付焼あご 100g 袋入 詳細
 1,050 円
  セット内容:あごくん(あごの味付燻製)100g×1袋
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個  





だし道楽 3本セット産地直送常温便だし道楽 3本セット 詳細
 2,520 円
  セット内容:だし道楽(500ml)×3本
※11月16日以降のお届けになります。
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個  



≪炭火焼≫焼あご(大) 250g袋産地直送常温便≪炭火焼≫焼あご(大) 250g袋 詳細
 1,050 円
  セット内容:焼きあご 袋入 型大(約17cm)×250g 袋入
※ただいま、あご不漁につき販売を停止しております。なお、再販時期は未定です。
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この商品は現在WEB販売しておりません。

≪炭火焼≫焼あご粉末 70g袋産地直送常温便≪炭火焼≫焼あご粉末 70g袋 詳細
 525 円
  セット内容:焼あご(1mm粉末)×70g 袋入
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個  

あごいりこ 140g 袋入産地直送常温便あごいりこ 140g 袋入 詳細
 525 円
  セット内容:あごいりこ(約10cm〜15cm)×140g 袋入

※ダシ用以外にも、そのまま食べられるイリコです。
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