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2020年04月1日更新情報:有








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トップページ > 焼き芋 > 石焼ごと芋

長崎県の西の端に浮かぶ島「五島列島」。
「宝の島」とも呼ばれる五島列島は、玄界灘に接した豊かな漁場があり、昔から高品質の魚介類が水揚げされる事で有名な島。
この島で水揚げされた魚介類の多くは、首都圏へ出荷され「超高級魚」として料亭などで提供されています。

また、水産品だけではなく、豊かな土壌にも恵まれた環境から農業も盛んに行われており、様々な農作物が収穫されています。



五島列島で収穫される農産物は、「米」や「麦」その中の一つに「ごと芋」と呼ばれているサツマイモがあります。
オレンジ色の果肉を持つこの芋は、五島列島に昔から根付いている、いわゆる「土着」の芋の一種。

この「ごと芋」は、昔から地元の人々に「とても甘くて食べやすい芋。特に焼き芋にすると絶品」と称される農作物。
そこまで言うほど美味しい芋ならば、通販が一般的になった現代では一般的に流通しているだろうと思ったのですが、実は『食用』としては島外にはあまり出荷されていない芋らしいのです。

元々、この福江島は「芋焼酎用のサツマイモの産地」として有名で、昔から「芋焼酎用の芋」を大量に栽培、出荷してきた、「芋作りのプロフェッショナル」が多く存在するところ。
しかし、生産される芋のほとんどは「芋焼酎用」で、食用としては出荷されていなかったのです。

その理由は実に簡単で、「芋なんて全国どこにでもあるし、こんなものは珍しくもないだろうから…」という、地元の人々の意識から、島外に流通させる事がなく、自家消費する事が多かったのです。
いわゆる、「その場所に行って、地元の人々と仲良くなければ知ることがない、秘密のごちそう」の一種というわけですね。




そんな「ごと芋」に注目したのは、このごと芋が収穫される福江島に開業した「ごと株式会社」さん。

元寿司職人の社長を中心に、五島列島の美味なるものを島外にどんどん出荷して、五島を盛り上げていこう!と、色々な五島の特産品を使った加工品を生産しているメーカーさんなのです。

五島列島に根付く「ごと芋」は、自家消費用として少数が栽培されているだけでしたが、「この美味しい芋を使った焼き芋を作る!」という目標のもと、農薬や化学肥料を一切使わず、契約農家さんや自社保有の畑で少しづつ生産量を増やしているのです。

もちろん、ただ単純に収穫した「ごと芋」を焼いただけでは「ごと芋が本来持つ甘み」を出すことはできません。

「ごと芋」を知り尽くした生産農家さん達の知識と経験をもとに、なんと収穫した芋を「特殊な熟成倉庫」に入れる事で、芋が持っている糖度を極限まで引き出すことに成功。
さらに昔ながらの「石焼き窯」で1個ずつ形や体積が違う芋に合わせた、絶妙な焼き上げ具合を習得した焼き方さんが仕上げる事で、「蜜が出てくるほど甘い焼き芋」として完成するのです。

↑収穫されて熟成を待つ「ごと芋」。熟成する事で蜜をたっぷりと持つ焼き芋に変わるのです。


↑焼き上げ作業は、すべて手作業。熟練の職人たちがカンと経験でベストな仕上がり時間を計算していきます。


↑「ごと芋」の生産農家さん。五島列島に根付く貴重な「ごと芋」を現代に受け継いでいる方々です。


↑半解凍だと「アイスクリーム」のような食感に。夏にオススメ!

↑ねっとり・マッタリ系の食感が楽しめる「石焼きごと芋」。じっくりと焼き上げた物を急速冷凍しているので、電子レンジだけで手軽に味わえます。

↑石焼き芋から滴り落ちているのは、水分ではなく「蜜」。これが美味しい焼き芋の証なのです。


地元民の間で長い間愛されてきた「ごと芋」を、専門家の指示のもとで熟成、焼き上げを行った「石焼きごと芋」の糖度は、なんと「34~35度」。
あまりにも甘いため、甘味成分の結晶「蜜」が出てくるという石焼き芋になっているのです。

この超極甘な焼き芋を、特殊な機械で急速冷凍した後に小分けにパッケージ。電子レンジで温めるだけで、簡単に味わえるように仕上げました。

「ねっとりとした濃厚な甘さ」が特徴の「冷凍石焼きごと芋」。この品質は、自分用のお取り寄せ品としてはもちろんですが、ギフトとして贈り物に使われても、間違いない逸品ですね。

他にも、この石焼き芋と同じ「ごと芋」を使った「かんころ餅」などの加工品もありますので、同梱包でお届けが可能。
この甘さは、ぜひ一度経験してみてください。





賞味期限 冷凍で6ヶ月間
内容量 各セット内容を参照してください。
保存方法 冷凍庫にて保存してください。
原材料 石焼/遠赤ごと芋:さつまいも(五島産ごと芋)
石焼/遠赤紅はるか:さつまいも(五島産紅はるか)
お召し上がり方 冷凍状態で到着いたします。
電子レンジで加熱するだけでお召し上がりいただけます。
半解凍では「アイスクリーム」のような食感になり、また違った美味しさも味わえます。
製造メーカー ごと(株)
発送地 長崎県五島市
1:生産量に限りがあるアイテムです。販売状況により販売をいきなり停止する場合があります。
2:ご注文殺到時には、お届けにお時間がかかる場合があります。

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産地直送クール冷凍便
ごと焼ごと芋 300g袋入
540 円
セット内容:300g 袋入
 
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産地直送クール冷凍便
ごと焼き 紅はるか 300g袋入
480 円
セット内容:300g 袋入

12/18~の出荷となります。
 
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産地直送クール冷凍便
スティックごと芋 100g袋入
300 円
セット内容:約100g 袋入
 
販売終了しました。
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産地直送クール冷凍便熨斗不可
小粒ごと芋「きらりちゃん」180g袋入
350 円
セット内容:180g 袋入
 

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産地直送クール冷凍便
ごと焼ごと芋 300g袋入 詳細
セット内容:300g 袋入
 
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産地直送クール冷凍便
ごと焼き 紅はるか 300g袋入 詳細
セット内容:300g 袋入

12/18~の出荷となります。
 
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産地直送クール冷凍便
スティックごと芋 100g袋入 詳細
セット内容:約100g 袋入
 
販売終了しました。
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産地直送クール冷凍便
【キャンペーン・セール対象外】ごと芋かんころ餅(プレーン)200g 詳細
セット内容:200g(長さ:約14cm/幅:約4.5cm/厚さ:約3cm)
※この商品は、当サイトが行う様々なキャンペーン・セールの対象外アイテムです。一切の特典は適用されません。
 
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産地直送クール冷凍便
【キャンペーン・セール対象外】ごと芋かんころ餅(紫芋入) 200g 詳細
セット内容:200g(長さ:約14cm/幅:約4.5cm/厚さ:約3cm)
※この商品は、当サイトが行う様々なキャンペーン・セールの対象外アイテムです。一切の特典は適用されません。
 
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産地直送クール冷凍便
【キャンペーン・セール対象外】ごと芋かんころ餅(よもぎ)200g 詳細
セット内容:200g(長さ:約14cm/幅:約4.5cm/厚さ:約3cm)
※この商品は、当サイトが行う様々なキャンペーン・セールの対象外アイテムです。一切の特典は適用されません。
 
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産地直送クール冷凍便熨斗不可
小粒ごと芋「きらりちゃん」180g袋入 詳細
セット内容:180g 袋入
 
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産地直送クール冷凍便
【キャンペーン・セール適用外】ごと芋かんころ餅 あじわいセット 詳細
セット内容:ごと芋かんころ餅(プレーン)200g×4本、ごと芋かんころ餅(紫芋入)200g×4本、ごと芋かんころ餅(よもぎ入)200g×4本
※この商品は、当サイトが行う様々なキャンペーン・セールの対象外アイテムです。一切の特典は適用されません。
 
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産地直送クール冷凍便
【キャンペーン・セール適用外】ごと芋かんころ餅 世界遺産セット 詳細
セット内容:ごと芋かんころ餅(プレーン)200g×1本、ごと芋かんころ餅(紫芋入)200g×1本、ごと芋かんころ餅(よもぎ入)200g×1本 箱入
※この商品は、当サイトが行う様々なキャンペーン・セールの対象外アイテムです。一切の特典は適用されません。
 
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産地直送常温便熨斗不可コレクト不可着時間指定不可
【送料無料/お買い得品/ゆうパケット送付】五島で育ったさつまいものやさしくて濃厚なごといもポタージュ(160g)4袋セット 詳細
セット内容:160g×4袋セット
※この商品は「ゆうパケット(ポスト投函)」でお届けします。到着日時の指定、代引き、熨斗は出来ません。
 
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産地直送常温便
五島の鯛で出汁をとったプレミアムな高級カレー(五島牛)1食入 詳細
セット内容:280g(1食入) 紙箱入
 
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産地直送常温便
五島の鯛で出汁をとったプレミアムな高級カレー(五島SPF美豚)1食入 詳細
セット内容:280g(1食入) 紙箱入
 
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産地直送常温便
五島の鯛で出汁をとったプレミアムな高級カレー(久賀島の車海老)1食入 詳細
セット内容:240g(1食入) 紙箱入
 
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産地直送常温便コレクト不可
【送料無料】五島の鯛で出汁をとったプレミアムな高級カレー(4箱ギフトセット) 詳細
セット内容:五島牛、五島SPF美豚、五島地鶏しまさざなみ、久賀島の車海老×各1箱
 
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産地直送常温便熨斗不可コレクト不可着時間指定不可
【送料無料/お買い得品/ゆうパケット送付】五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー(プチセット) 詳細
セット内容:プレーン、チキン、ビーフ、チーズ×各1袋
※この商品は「ゆうパケット(ポスト投函)」でお届けします。到着日時の指定、代引き、熨斗は出来ません。
 
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産地直送常温便コレクト不可
【送料無料】五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー(あじわいセット) 詳細
セット内容:プレーン、チキン、ビーフ、チーズ、五島豚なんこつ×各2袋
 

【商品の配送方式】
当店で販売している商品の多くは、商品の新鮮さ・美味を最重視して生産者より直接お客様の元へお届けする『産地直送』方式でお送りしております。
※配送会社は「クロネコヤマト(ヤマト運輸)」を指定して使用しております。(一部の違う配送会社を使うメーカーもあります。)

その為、発送元が違う商品を購入された場合は、それぞれの産地からのお届けとなり、送料がそれぞれに必要となりますので、ご了承ください。
※配送温度が違う商品は同梱できませんので、発送元が同じであってもそれぞれの送料が必要になります。

【配送料 一覧】
配送先 常温便 クール便
北海道 2,300円 2,630円
青森/秋田/岩手/宮城/山形/福島 1,200円 1,530円
茨城/栃木/群馬/埼玉/千葉/神奈川/東京/山梨/新潟/長野 1,000円 1,330円
富山/石川/福井/静岡/愛知/三重/岐阜 900円 1,230円
大阪/京都/滋賀/奈良/和歌山/兵庫/香川/徳島/愛媛/高知 800円 1,130円
岡山/広島/山口/鳥取/島根/福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島 650円 980円
沖縄 2,300円 2,630円


【商品の到着指定】
ご注文時より10日以降の日付から到着日時を指定する事ができます。
※銀行・郵便振込・ジャパンネットバンク・コンビニ決済の方は、ご入金確認後の発送となっておりますのでご注意ください。ご注文日より4日間以内のご入金が確認できない場合、到着指定は自動的に無効となります。

また、年末年始やお盆期間など特別な期間の場合は、上記の日程以外のご入金期限などをお願いする場合がございます。その場合はお知らせしているページ等の情報を優先し、自動配信メールの記載内容は優先されませんのでご注意ください。


また、下記時間帯の指定も承りますので、ご注文時に到着日時をご指定ください。
※必ずしもお届け時間をお約束できるサービスではありません。ご了承くださいませ。


【到着時間指定のご注意】
配送先の地域によっては、到着時間を指定した為に到着日が遅れる場合があります。

代表的な地域を下記にご連絡しますので、ご注文の際にはご注意ください。

★「午前中」指定の場合に出荷より翌々日になる地域:鳥取県・岡山県・香川県・愛媛県・徳島県・兵庫県・京都府・滋賀県・大阪府・奈良県・和歌山県・岐阜県・三重県・愛知県

★「午前中」「14-16時」「16-18時」指定の場合に、翌々日になる地域:長崎県の一部離島・沖縄県の一部・高知県・愛媛県の一部・兵庫県の一部


その他、様々な地域で到着時間帯によって配送日が変更されます。詳しくはヤマト運輸のサイトにてご確認ください。

【離島へお送りするクール便について】
下記の住所に該当する地域への「クール冷蔵・冷凍便」のお届けはお受けする事が出来ません。
※配送業者に設備が無く、配達する事が不可能なため。
ご注文の入力は可能ですが、入力されても無効となりますのでご注意ください。

【クール冷蔵・冷凍便 受付不可地域 一覧】
都道府県 市・郡 地域名
北海道 利尻郡 利尻町
利尻富士町
礼文郡 礼文町
東京都 青ヶ島 青ヶ島町
神津島 神津島村
利島 利島村
御蔵島 御蔵島村
三宅島 三宅島村
(式根島含む)
新島 新島村
小笠原諸島 全域
鹿児島県 大島郡 喜界町
鹿児島郡 三島村
十島
沖縄県 平良市  
島尻郡 北大東町
南大東町
宮古島郡 伊良部郡
上野町
城辺町
下地町
多良間村
八重山郡 竹富町
与那国町

より便利にご購入できるように、「クレジットカード」・「コンビニ決済」・「銀行振込」・「郵便振込」・ 「ジャパンネットバンク」の6種類のお支払方法をご用意しております。

また、クレジットカードは、下記アイコンの会社をお使いいただけるようになっております。

【ご入金期限について】
「銀行振込」「郵便振込」「ジャパンネットバンク」「コンビニ決済」をお支払い方法として選択された場合、ご注文日より「4日間以内」のご入金をお願いいたします。
※ご注文日より1週間以上を経過いたしますと、自動的に「キャンセル」となります。



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