詳細情報
島原スッポン養殖場より清流を引いた当店専用の養殖池で餌にこだわり、約2年以上の歳月をかけ、たっぷりと栄養を蓄えた極上すっぽんのみ使用しています。
また牛や豚では一般的に脂身が黄色いものは質が低いと言われますが、すっぽんは異なります。
ゆっくり時間をかけ冬眠をくり返すことで質の良い脂を蓄え、その証として脂身は黄色くなるのです。
当店のすっぽんは、あっさりとした肉と上質な魚にあるような脂をもち、その味わいは滋味深く、他にない上質の味わえる一品です。
クセと臭みは徹底除去
当店では調理する約1ヶ月前から養殖池を移しいけすにて「すっぽんの餌断ち」をいたします。
これによりクセと臭みがほとんどないすっぽん肉を提供することができます。
【商品規格・賞味期限・原材料等】
賞味期限
製造から冷凍で２１０日、解凍後冷蔵で冷２日
保存方法
冷凍庫にて保管してください。
原材料
すっぽん（長崎県産）
・ぽん酢（本醸造しょうゆ、純米黒酢、柑橘果実、黒糖、黒糖焼酎、酵母エキス、調味料<アミノ酸等>）
・出汁（日本酒、昆布、醤油、塩、しょうが）・柚子胡椒（唐辛子、柚子、塩）
※原材料の一部に大豆、小麦を含む
製造メーカー
ダイニング味遊
発送地
長崎県島原市
【出荷に関する注意事項】
1：このメーカーの商品は、『発送完了メール』をお送りする事ができない場合があります。
2：ご注文殺到時には、お届けにお時間がかかる場合があります。