一夜干し
一夜干しとは風通しの良い日陰や涼しい夜に乾燥させる干物で、天日干しに比べ乾きすぎないため、
身に適度な水分が残りふっくらとしているのが特徴です。
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蒲鉾・竹輪
魚肉練製品の消費量日本一の長崎！甘鯛やエソなどの魚を新鮮なうちにすり身に加工し、
魚本来の旨味がぎゅぎゅっと詰まった蒲鉾に仕上げます。長崎のかまぼこは、ぶりんぶりんの食感も特徴です。
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珍 味
長崎産えいひれは軽く炙って、マヨネーズ醤油を付けますと一層風味豊かになり、
焼酎、ビール等のおつまみに最適です。
その他にも、ウニや明太子などお酒のあてやご飯のお供に最適な商品を取り揃えています。
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からすみ
日本三大珍味”海のチーズ”とも呼ばれるからすみは、長崎の名産品です。薄く切って口にふくむと、
甘からず、辛からず、独特の香りが広がります。本場のからすみを是非ご賞味ください！
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鯨肉
実は長崎は、全国で一番くじらを食べる地域！くじら食文化が色濃く残る長崎から、美味しい鯨肉を皆さんの食卓にお届けします。
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海藻・いりこ
生産量日本一！長崎の誇る煮干しいりこ。長崎の煮干しは生産量だけでなく品質においても非常に高い評価をいただいています。
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佃煮
お酒やご飯の味をより一層美味しくする佃煮を取り揃えております！
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牡蠣・貝類
生でも焼きでも新鮮が一番の牡蠣・貝類！産地からお届けいたします。
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煮穴子・鰻
ほかほかご飯と相性抜群の穴子・鰻はいかがですか？1尾ごとに焼き加減をみながら、丁寧に心をこめてじっくり仕上げています。
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鮮魚・ふぐ
養殖トラフグ日本一の長崎から、こだわりの逸品をお届けします。長崎の海の幸を存分にお楽しみください。
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