詳細情報
可愛い形の揚げ菓子「麻花兒（マファール）」。
おいしさの秘密は、うまみ調味料に頼らず、風土に合わせて旨味を引き出す製法にあります。この製法は一子相伝。江戸時代、唐船の入港とともに伝わった味を、蘇州林ならではの製法で今日に伝承しています。
その「旨味」を言葉にすると「ほのかな後味のある甘味」。かたいものが苦手な方のために、旨味・後味の良さを残し、食感だけを柔らかくした「ソフト麻花兒」もあります。
昔ながらの型を使って一個一個手作業で抜いた生地に胡麻をまぶして焼きあげた「金銭餅」。胡麻の香ばしい風味とサクッとした口当たりのおいしさです。
練った小麦粉にピーナッツと黒胡麻を練り込みスティック状にして揚げた後、こだわりの沖縄産黒糖をからめたのは「華林糖」。ピーナッツと胡麻の香ばしさ、そして黒糖本来の旨味を味わえます。（カラメルは使用していません）
上質な小豆だけを使用した餡を入れた「月餅」は、これまでの月餅のイメージとは異なり、甘みをおさえてあっさりとした上品な味わいに仕上げています。また、ふんだんに木の実を使った月餅も珍しいと大変好評です。
【商品規格・賞味期限・原材料等】
賞味期限
麻花兒：常温で150日
ソフト麻花兒：常温で150日
詰合せ：常温で60日間
内容量
各セット内容を参照してください。
保存方法
冷暗所で保管してください。
原材料
【麻花兒】：小麦粉（小麦（九州産））、砂糖、なたね油（原料の菜種は遺伝子組換えでない）、食塩
【ソフト麻花兒】：小麦粉（小麦（九州産））、砂糖、鶏卵、なたね油（原料の菜種は遺伝子組換えでない）／膨張剤
【金銭餅】：小麦粉（国産）、胡麻、砂糖、植物油、ピーナッツ、食塩／膨張剤
【華林糖】：小麦粉（小麦（国産））、黒砂糖、蜂蜜、なたね油（原料の菜種は遺伝子組換えでない）、胡麻、ピーナッツ、イースト
【月餅 木の実】：小麦粉（国内製造）、砂糖、クルミ、パイナップル、ナツメ、リンゴ、レーズン、カシューナッツ、モモ、胡麻、水飴、植物油、卵、蜂蜜、牛乳／膨張剤
【月餅 混合】：小麦粉（国内製造）、小豆、砂糖、クルミ、ナツメ、リンゴ、レーズン、カシューナッツ、胡麻、水飴、植物油、卵、蜂蜜、胡麻油、牛乳、寒天／膨張剤
製造メーカー
蘇州林
発送地
長崎県西彼杵郡
【出荷に関する注意事項】
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